Taggarkiv: kulturväxt

Vad är camelina?
ekologiskt, Okategoriserade, recept
Vad är camelina? Camelina sativa är hämtat från grekiskans khamai och linon och betyder ungefär ”låg linje”. Sativa kommer av latinets sativum = odlat. Oljedådra, som växten också kallas, är en ettårig, fåbladig,…

Därför försvann camelina
Okategoriserade, recept
Därför försvann camelina
Många frågar oss, med tanke på vilken mångsidig gröda det är, varför man slutade odla camelina i Sverige. Svaret är en liten del av svensk jordbrukshistoria. I äldre tiders åkrar, med öppen jord som…

Kär gröda har många namn
hälsa, recept
Gold-of-pleasure, caméline de l’Ouest, linseed dodder, petit lin, false flax, Hryst, Lnicznik, sésame d’Allemagne, Saat-Leindotter, dådror, lnianka, gomborka, med mera. Camelina har nästan lika många namn som den har användningar, t…

En uråldrig kulturväxt för framtidens svenska proffskök
matolja, receptI den moderna kockens jakt på det ursprungliga och gedigna passar Camelina som handen i ugnsvanten, både som frö (torrostade överträffar de sesamfrö i smak vilken dag i veckan som helst!) och pressad till olja. Därför kan du snart räkna…