Inlägg

Camelinaolja för häst och hund succé i Falsterbo

Camelinaolja för häst  och hund succé i Falsterbo – Camelina of Sweden

På Falsterbo Horse Show är det alltid lika mycket Horse som Show. Och där trivs vi – som utställare – bland ett tusental hästar och ryttare i  ett femtiotal olika klasser, med över sexhundra funktionärer och lika många hästskötare.

Ryttarna kommer förbi och smakar på våra produkter – som går hem som vanligt. Fler och fler upptäcker vår camelinaolja  och det läckra knäckebrödet med camelinafrön, från Leksands Knäckebröd.

Men den stora snackisen bland hästfolket i Falsterbo är givetvis Camelina of Swedens Camelinaolja för häst och hund.

Camelina för häst och hund

 

 

Camelina of Swedens camelinaolja för häst och hund kommer i flaskor på 1 liter och finns även i bulk från 5 liter och uppåt.

Kvalitet i näring för djurens skull

Här i Falsterbo samlas hästfolk från hela Sverige. Hästfolk har bägge fötterna på jorden. De övertygas av kvalitet. De är måna om sina djur och vill ha bästa möjliga till dem. Camelinaolja för häst och hund innehåller mer än dubbelt så mycket omega 3 som 6 (ca 38 % omega 3, 18 % omega 6 och 14 % omega 9), vilket ger en närapå perfekt balans som inte återfinns naturligt i någon annan olja.

Regelbundet tillskott av omega 3 och 6 i foder till häst och hund stödjer skyddet mot inflammationer, främjar rörlighet och läkning, optimerar skyddet mot allergisk hyperaktivitet, bibehåller benstruktur och kvalitet på hud, päls och hästens hovar, samt bidrar till ett lugnare temperament.

Det är en helsvensk produkt, från Camelina of Sweden.

Här kan du köpa Camelinaolja för häst och hund!

Lär mer om camelinaolja som ett näringsladdat foder.

 

Camelina kan ersätta alla oljor

Camelina kan ersätta alla oljor

Camelina kan ersätta alla oljor

Smak, kokpunkt, och sammansättning gör att camelinaolja kan ersätta alla andra konventionella matlagningsoljor.

 

De flesta vet att olika matoljor har olika smak. Men de har även olika så kallad kokpunkt – den temperatur då en vätska kokar. Camelinaolja [https://www.camelinaofsweden.se/produkter/mat/] är känd för att vara stabil – alltså ha en hög kokpunkt. Ända upp till 245 °C. Det här gör att den går lika bra att använda i kalla såser och marinader som att steka, fritera och till och med grilla i.

 

Rätt balans av fettsyror

Camelina kan ersätta alla oljor

Camelinaolja är också känd för att ha höga nivåer av fleromättade fettsyror, som har många bevisade hälsofördelar [ https://www.camelinaofsweden.se/produkter/halsa/]. Studier har visat att dessa inte bara bygger på mängden fleromättade fettsyror. För ett optimalt näringsupptag måste även balansen mellan dessa vara optimal. Omega 3 och 6 konkurrerar nämligen om plats i kroppens celler. Får vi i oss för mycket omega 6 i förhållande till omega 3 kan det ha negativa hälsoeffekter. Vår camelinaolja har en helt unik, och nära på perfekt balans av fleromättade fettsyror bestående av ca 39 % omega 3, 17 % omega 6 och 14 % omega 9.

 

Det brukar heta att näringsämnen försvinner vid upphettning. Därför undrar många om det gäller även camelinaolja. Svaret är Nej! Det är inte bara mängden fleromättade fettsyror som påverkar en oljas stabilitet. Koncentrationen av gammatokoferol (en typ av E-vitamin) är också en viktig faktor, och camelinaolja är proppad med gammatokoferol! Faktum är att, näst avokadoolja, är camelinaoljan den stabilaste av alla kulinariska oljor – utan avokadooljans distinkta smak – camelinaolja har istället en rund, nötig läcker ton.

 

Camelina kan ersätta alla oljor

 

Mild smak och lång hållbarhet

Camelinaolja kan alltså ersätta alla matlagningsoljor som du vanligtvis använder. Och dess runda, milda och nötiga smak gör att du kan göra det utan att den övermannar övriga ingredienser smakmässigt. De höga nivåerna av tokoferoler i camelinaolja agerar också som antioxidanter och förlänger hållbarheten. Camelinaolja håller så länge som upp till två år, även i öppnad förpackning, om den förvaras rätt. Det innebär mörkt och svalt, antingen i rumstemperatur, eller i kylskåp (cameiljaolja kan stå kyld utan att ändra konsistens). Ja, och så är den ju ekologisk och KRAV-märkt också!

 

Camelina – functional food från Sörmland

Camelina – functional food från Sörmland

Camelina – functional food från Sörmland

Functional food, mervärdesmat på svenska, dök upp i Japan på 1980-talet. Och hur mycket mer funktionell kan mat bli än vår camelina?

Exakt vilket regelverk som gäller för vad begreppet functional food innebär, och hur det får användas, är dock lite oklart. Som vi tidigare har skrivit om finns en svensk definition som lyder ”livsmedel som är utvecklade för att ge en specifik fysiologisk hälsoeffekt utöver de näringsämnen som redan finns naturligt i livsmedlen vi äter ”. En engelsk, snarlik definition definierar det som ”ett livsmedel som ges ytterligare en eller fler funktioner (ofta hälsoförhöjande eller sjukdomsförebyggande) genom att man adderar nya ingredienser eller mer av existerande ingredienser”. Några exempel på det här kan vara t ex mjölksyrebakterier, fettsyror från t ex fiskolja, eller fibrer med påvisbara hälsoeffekter.

 I båda fallen läggs stor vikt vid att effekten ska vara vetenskapligt bevisad för att tillverkare ska kunna använda hälsopåståenden i sin marknadsföring av produkten. Men exakt hur det ska göras är idag inte lika tydligt. Detta eftersom instanser som KPL Good Food Practice i Göteborg och Functional Food Centre i Lund samt Swedish Nutrition Foundation som vi tidigare skrivit om inte längre är verksamma.

Camelina – functional food från Sörmland – Inga tillsatser

Men vi oroar oss inte så mycket för det. Vår camelinaolja och våra camelinafrön innehåller ju mängder av hälsofrämjande ämnen (omega 3, 6 och 9, E-vitamin bl.a.). Ämnen som är bevisat effektiva i otaliga vetenskapliga studier. Och det precis som de är, utan att man behöver tillföra något! Det tycker vi räcker bra för att de mycket väl skulle kunna kvalificera för att kallas både för denna generations functional food – och nästas!  Vill du se en artikel från International Journal of PharmTech Research som går igenom kemisk sammansättning, medicinska effekter och odling av Camelina sativa? Kika här.  Och vill du veta hur vår funktionella olja och våra frön smakar, får du helt enkelt köpa en flaska och prova själv! Du hittar dem i en matbutik nära dig! För att hitta den som passar dig bäst, klicka här.

: Camelina – functional food från Sörmland

Camelina – functional food från Sörmland

 

 

 

Camelina – functional food på riktigt

Camelina – functional food på riktigt

Camelina – functional food på riktigt

Functional food, mervärdesmat på svenska, dök upp i Japan på 1980-talet. Och hur mycket mer funktionell mat kan man få än camelinaolja? Men regelverket kring begreppet är mer komplicerat än det kan låta. En svensk definition lyder ”livsmedel som är utvecklade för att ge en specifik fysiologisk hälsoeffekt utöver de näringsämnen som redan finns naturligt i livsmedlen vi äter ”. En engelsk, snarlik, definition är ”ett livsmedel som ges ytterligare en eller fler funktioner (ofta hälsoförhöjande eller sjukdomsförebyggande) genom att man adderar nya ingredienser eller mer av existerande ingredienser”. Några exempel på det här kan vara t ex mjölksyrebakterier, fettsyror från t ex fiskolja eller fibrer med påvisbara hälsoeffekter.

I båda fallen läggs stor vikt vid att effekten ska vara vetenskapligt bevisad för att tillverkare ska kunna använda hälsopåståenden i sin marknadsföring av produkten. För att ett hälsopåstående ska godkännas enligt svenska lagar och regler krävs 1) att ett allmänt erkänt samband mellan kost och hälsa nämns och att 2) näringsinnehållet kopplas samman med detta. För att kalla sig mervärdesmat måste produkten också ha en (via klinisk prövning av antingen KPL Good Food Practice i Göteborg eller Functional Food Centre i Lund) vetenskapligt bevisad effekt och vara godkänd av Swedish Nutrition Foundation. Då kan den få en s.k. hp-märkning som visar att produkten är just en functional food. Till dags dato finns endast fyra produkter som har klarat den här granskningen, en hårdost, en fruktdryck, ett matfett och en yoghurt.

Camelina – functional food på riktigt

I samtliga de här fallen handlar det om produkter som tillförts något för att bli mer hälsosamma. Men camelinaolja då, den innehåller ju mängder av hälsoförhöjande ämnen (omega 3, 6 och 9, E-vitamin bl.a.) precis som den är, utan att man behöver tillsätta något. Att det dessutom är ämnen vars hälsoeffekter finns bevisade i otaliga vetenskapliga studier tycker vi räcker bra för att camelinaolja mycket väl skulle kunna kvalificera inte bara som denna generations functional food eller mervärdesmat utan t.o.m. nästas!

Vill du se en artikel från International Journal of PharmTech Research som går igenom den kemiska sammansättningen, de medicinska effekterna och odling av Camelina (Camelina sativa) kan du kika här och vill du veta hur en så funktionell olja kan tänkas smaka, får du helt enkelt köpa en flaska och prova själv! Återförsäljare och andra beställningsmöjligheter hittar du här.

 

Källor:

Wikipedia

https://sv.m.wikipedia.org/wiki/Merv%C3%A4rdesmat

https://en.m.wikipedia.org/wiki/Functional_food

Perspektiv ­– Information om socker och näring

http://perspektiv.nu/sv/artiklar/functional-foods-%E2%80%93-vart-ar-utvecklingen-paa-vag.aspx?PID=23

http://www.doktorn.com/artikel/functional-food-%E2%80%93-f%C3%A5gel-fisk-eller-mittemellan