Taggarkiv: fleromättade fettsyror

Camelina – functional food på riktigt

Camelina – functional food på riktigt

, ,
Camelina – functional food på riktigt Functional food, mervärdesmat på svenska, dök upp i Japan på 1980-talet. Och hur mycket mer funktionell mat kan man få än camelinaolja? Men regelverket kring begreppet är mer komplicerat än…

Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten

, ,
Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten om animaliska och vegetabiliska fettsyror? Jo, när vi berättar för nyfikna om camelinaolja pratar vi mycket om fleromättade fettsyror. Camelinaolja är ju fulladdad med den. Den innehåller…

Alla matlagningsoljor kan ersättas med camelina

, ,
  Kokpunkt, smak och sammansättning gör att camelinaolja kan ersätta alla matlagningsoljor. Olika oljor har olika stark smak och olika kokpunkt – den temperatur då en vätska kokar. Camelinaolja är känd för att vara stabil…