Inlägg

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

19–29/11 har trendiga livsmedelskedjan city’super ”Nordic Theme” med bl.a. vår camelinaolja i hyllan!

 

Efterfrågan på ekologiskt på platser som Hong Kong och Kina har ökat lavinartat de senaste åren. Bakom intresset ligger Sveriges rena natur och vatten, som ses som en garant för hög kvalitet, liksom våra krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Då är det kanske inte så konstigt att just camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong. Camelina of Sweden är nämligen inte bara 100 % ekologisk, den produceras dessutom i stort sett helt utan svinn, då resterna från oljeproduktionen säljs vidare som näringsladdat djurfoder. Hållbart så det förslår!

 

Camelina of Sweden har redan en distributör i Hong Kong, Pear & Carrot, sedan tidigare och säljs under varumärket Moreganic vars affärsidé är att matcha utbud och efterfrågan av ekologiska produkter med extra starka hållbarhetsvärden på global nivå. Nu är vi jättestolta och mycket glada att lägga ännu en till listan på våra återförsäljare utanför Sveriges gränser, nämligen trendiga lifestylekedjan city’super i Hong Kong.

 

city’super, officiellt City Super Limited, ägs av City Super Group som grundades redan 1996 och öppnade sin första butik på Times Square i det prestigefyllda shoppingcentret Causeway Bay. Målet var att skapa Hong Kongs första “Mega Lifestyle Specialty Store” samt att inspirera och berika kundernas livsstil genom att erbjuda innovativa shoppingupplevelser.

 

Centralt för city’super-konceptet är en passion för god mat och god livskvalitet, och att förse kräsna kunder med ett brett utbud av produktkategorier som inte bara omfattar mat och dryck, men även vin och livsstilsprodukter. För att tilltala hemmakocken och matälskaren erbjuder man en internationell gourmetmatmarknad med det allra bästa inom färsk frukt och grönt, skaldjur, kött, hälsokost och snacks, och det är alltså här som vår camelinaolja kommer att säljas.

Vill du veta mer om hur det går för oss i Hong Kong framöver? Följ oss i så fall på Facebook och/eller Instagram 🙂

Mer om city’super kan du läsa på deras hemsida eller deras Instagram

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

 

Camelina sänker kolesterolet

Camelina sänker kolesterolet

Camelina sänker kolesterolet

En ny studie från Östra Finlands Universitet visar att camelinaolja kan hjälpa till att minska det ”dåliga” kolesterolet i kroppen.

Att fet fisk innehåller mycket näringsämnen, t ex D-vitamin, jod och selen, som vi idag inte får i oss ordentligt av, vet vi sedan tidigare. Men precis hur fördelaktig camelinaolja kan vara för kardiovaskulär hälsa är mindre känt.
Nu visar en studie från Östra Finlands Universitet av personer med nedsatt glukosmetabolism att fet fisk och camelinaolja inte bara ökar det goda kolesterolet (HDL), utan alltså även minskar det dåliga (IDL, en föregångare till LDL, det ”dåliga” kolesterolet).

Stora partiklar är bra.

Studien som publicerades i Molecular Nutrition & Food Research, undersökte hur konsumtionen av fet fisk och camelinaolja påverkade HDL-partiklarnas storlek och lipidsammansättning. Tidigare forskning har nämligen visat att stora HDL-partiklar är associerade med minskad risk för hjärt-kärlsjukdomar, medan en mindre HDL-partikelstorlek kan öka risken. Studien visade att konsumtion av fet fisk ökade storleken på HDL-partiklarna, men fann också att olja från Camelina sativa minskar antalet skadliga IDL-partiklar.

Studien omfattade 79 finska män och kvinnor i åldrarna mellan 40 och 72, med nedsatt glukosmetabolism. Studiedeltagarna delades slumpmässigt in i fyra grupper som stod på fyra olika dieter under den 12-veckor långa studien: camelinaolje-gruppen, fetfisk-gruppen, mager fisk-gruppen och kontrollgruppen.

Människor i magra och fet fisk-grupperna instruerades att äta mager eller fet fisk fyra ggr/vecka, och personer i camelinaolje-gruppen blev ombedda att använda 30 ml camelinaolja dagligen. Deltagarna i kontrollgruppen fick äta fisk en gång i veckan, men förbjöds använda camelinaolja och andra oljor innehållande alfa-linolensyra, såsom t. ex. rapsolja.

Forskarna fann att fet fisk ökade HDL-partiklarnas storlek och lipidsammansättning, och att användningen av camelinaolja minskade antalet skadliga IDL-partiklar. Båda dessa förändringar kan minska risken för hjärt-kärlsjukdomar. Att äta mager fisk var emellertid inte associerad med förändringar i antal, storlek eller sammansättning av lipoproteinpartiklar.

Så ladda på med fet fisk och marinera den i och/eller stek eller grilla den i camelinaolja, för en riktigt hjärtvänlig måltid! Här hittar du ett recept på en underbar laxmarinad om du vill testa direkt: Laxmarinad med camelina

Camelina sänker kolesterolet

Mer info om studien samt referenser hittar du på: https://www.eurekalert.org/pub_releases/2018-04/uoef-ffa041818.php

Camelina till Kina!

Camelina till Kina!

Camelina till Kina!
Marknaden för ekologiska produkter i Kina växer stadigt. SIAL 2018 är landets största mässa för matinnovation, och i år ställer Camelina of Sweden ut! Målet med deltagandet på mässan, som går av stapeln i Shanghai, är i första hand att få besökarna att prova camelinaolja och så självklart den senaste nyheten torrostade camelinafrön. Målet är att undersöka marknadens reaktioner på produkterna och fånga upp nya samarbetspartners.

I Kina finns en växande, relativt välbärgad, medelklass som är nyfiken på utländska livsmedel. De vill också ha rena livsmedel och de är villiga att betala för rätt vara. Camelina of Sweden skickade ut sina första trevare i landet, i samband med att man ställde ut på NOPA (Natural & Organic Products Asia) i Hong Kong förra året, där man också utnämndes till en av mässans mest innovativa och trendiga produkter av lokala hälsoprofilen Sonalie Figueiras, känd som ”the green queen” . Camelina of Sweden har även distribution i Hong Kong via Pear & Carrot Limited som säljer svenska livsmedel – nu även Camelina of Sweden – under varumärket Moreganic. Moreganic Sourcing AB som mässdeltagandet sker i samarbete med, ett svenskt företag vars affärsidé är att matcha utbud och efterfrågan av ekologiska produkter med extra starka hållbarhetsvärden på global nivå. Moreganic Sourcing arbetar i sin tur tillsammans med Scandic Foods Asia i Shanghai som hjälper nordiska varumärken att hitta en ny marknad i Kina.

Vi är jätteglada att få möjligheten att delta på mässan och väldigt förväntansfulla på vad vår närvaro kan ge för resultat. Redan första dagen hade vi stor uppmärksamhet i vår monter som bla gästades av vår landbygdsminster Sven-Erik Bucht. Fler uppdateringar följer på vår facebooksida:-)

Läs mer om mässan på http://www.sialchina.com

Camelina till Kina!

Camelina perfekt i hästfoder

camelina perfekt i hästfoder

Grundaren till by Ranch AB, Therese, tillsammans med en av sina hästar som mår fantastiskt tack vare camelina som tillskott i fodret.

Camelina perfekt i hästfoder

Med sin unika balans av omega 3 och 6 är camelinaolja och resterna från pressningen, så kallade camelinapellets, utmärkt som kosttillskott för hästar.

Precis som vi människor måste hästar tillgodose sig vissa viktiga (essentiella) fettsyror via kosten. Och precis som hos oss är balansen mellan omega 3 och omega 6 i deras diet avgörande. Hittills har det inte funnits någon rekommendation för omega 3 i förhållande till omega 6 dokumenterad för hästar. Forskare tror att ett förhållande som sträcker sig från 2:1 till 5:1 omega 3 till omega 6, är optimalt för hästars hälsa.

Eftersom hästar är växtätare och betesdjur är deras kroppar naturligt benägna att ha en högre nivå av omega 3 jämfört med omega 6. Intaget av omega 3 kommer från de små mängderna fett i fodret och av omega 6, från fetterna som finns i oljan i det spannmål de äter. Men då en hästs typiska diet i alla fall under vintermånaderna innebär en högre andel spannmål kan den viktiga balansen mellan omega 3 och 6 rubbas.

Näst linolja anses camelinaolja ha den högsta nivåerna av ALA (38 %) jämfört med andra oljefrön. Förhållandet mellan omega 3, 6 och 9 i camelinaolja är unikt och närapå perfekt 2:1:1 (38 % Omega 3, 18 % Omega 6, 14 % Omega 9*). Camelinapellets utvinns från resterna av kallpressningen av fröna. De har precis samma fördelar som oljan, men i en annan form, och med tillsats av ca 25 % protein. Camelinapellets är även naturligt rik på E-vitamin. Detta är avgörande för hästens hälsa och annars brukar ges som tillskott till unghästar, högpresterande hästar och dräktiga ston. E-vitaminen behövs i cellandningen och DNA-syntesen, stärker immunförsvaret, förbättrar muskelfunktionen och hjälper till vid upptag och lagring av vitamin A. Sist men inte minst är camelinapellets ett bättre alternativ för hästar än till exempel linfröpellets, då den är stabilare och alltså inte oxiderar som lin.

Här är bara några av fördelarna med ett omega 3-tillskott i en hästs diet:

– Förbättrar kvaliteten på hud och päls

– Minskar ledsmärta hos hästar som lider av artrit

– Förbättrar benstrukturen

– Hjälper till att förebygga sår

– Hjälper med allergisk hyperaktivitet

– Har antiinflammatoriska effekter

– Förbättrar hovarnas kondition

– Verkar lugnande på hästens temperament

camelina perfekt i hästfoder

Camelinapellets som det ser ut direkt efter pressning

 

  1. Studie utförd av QACS – Quality Assurance & Control Systems – The challenge test laboratory.

Källor:

www.canpressco.com

http://holistichorse.com/health-care/camelina-oil-%E2%80%93-ever-heard-of-it/

ProHäst Oberoende rådgivning för dig och din häst

https://prohast.wordpress.

Läs mer om camelina på www.camelinaofsweden.se

Camelinaolja godkänt som fiskfoder

Camelinaolja godkänt som fiskfoder

Camelinaolja godkänt som fiskfoder. I Kanada använder man nu mekaniskt utvunnen camelinaolja som foderingrediens för odlad lax och öring.

Det är kanadensiska livsmedelsinspektionen (CFIA) som utfärdat godkännandet efter en storskalig studie av camelinaolja förvaltad av Genome Atlantic, ett ideellt företag inrättat för att hjälpa Atlantic Canada att dra nytta av ny teknik, i vilken camelina visade sig vara en utmärkt matchning till fettsyrakompositionen som krävs i foder för odlad fisk. Fiskfodertillverkare undersökte även användningen av grödabaserade oljeväxter som camelina som alternativ till de vilda fiskoljor och proteiner som används i fiskfoder idag.

Akvakulturforskare Chris Parrish på Memorial University i Newfoundland och Labrador i Kanada, är en av studiens huvudforskare. Han menar att camelinaolja har egenskaper som gör det till ett särskilt lovande alternativ i fiskdieter.

“Bland de oljor som kan användas för att ersätta fiskolja i fiskfoder är camelina ett av få med höga nivåer av omega-3-fettsyror. De här fettsyrorna skiljer sig från de som finns i fiskoljor genom att de förbättrar fiskens förmåga att syntetisera de hälsosamma ”långkedjade” omega-3-fettsyrorna som behövs för optimal tillväxt. Det här säkerställer i sin tur en hälsosam produkt för mänsklig konsumtion, “säger han.

Enligt en annan av studiens huvudforskare, Claude Caldwell vid Dalhousie University i Halifax Nova Scotia, har forskare funnit att camelinaolja är tillräckligt näringsrik för att ersätta all fiskolja i fiskfoder, liksom en del av det malda fiskmjölet.

“Användningen av vildsorterad fisk för att mata odlad fisk är inte hållbar, varken ekologiskt eller ekonomiskt”, säger han.

Och så här sade Kanadas minister för innovation, vetenskap och ekonomisk utveckling samt minister med ansvar för ACOA (Atlantic Canada Opportunities Agency), Navdeep Bains om studieresultatet:

“Genome Atlantic och deras partners har förvandlat ett litet utsäde till en stor möjlighet, som skapar en innovativ alternativ lösning med långsiktiga fördelar för industrin”.

Nästa steg för Claude Caldwell och hans forskarteam är att genomföra foderprov för godkännande av kanadensiska livsmedelsinspektionen (CFIA) även för camelinamjöl.

 

Camelinaolja godkänt som fiskfoder

 

Källa: https://www.agcanada.com/daily/cfia-approves-camelina-oil-for-use-in-atlantic-salmon-feed

Foto av camelinaolja, -frö och -mjöl: Alberta Agriculture

Vad är camelina?

Vad är camelina?

 

Vad är camelina? Camelina sativa är hämtat från grekiskans khamai och linon och betyder ungefär ”låg linje”. Sativa kommer av latinets sativum = odlat. Oljedådra, som växten också kallas, är en ettårig, fåbladig, vårgroende ört, släkt med Sanddådra (Camelina microcarpa) och Lindådra (Camelina alyssum).

Arten Camelina sativa har sitt ursprung på Östeuropas och Asiens stäpper och spreds dels som ogräs när människan började odla den, men också på grund av de oljerika frönas skull. På bronsåldern kom den som kulturväxt (alltså som odlad växt) till södra och mellersta Skandinavien och Finland. I Sverige har den förekommit främst i södra Sverige, men tillfälligt även upp till Torne lappmark och både odlats för att pressas och använts som mat- och läkeväxt. Andra lokala namn för oljedådra var dålin, döbast och hö-kärring, för att nämna några.

 

Vad är camelina?

 

Med industriålderns intåg kom storjordbruken och den odlade oljedådran fick stå tillbaka för andra oljeväxter och spannmål. Som åkerogräs sågs arten senast 1929 och utöver några enstaka fynd i fågel-och blomsterfrö har örten inte förekommit alls i svenska marker tills Camelina of Sweden började odla den igen.

Oljedådra är tålig mot både köld och torka och kan därför odlas både genom vår- och höstsådd. Och vegetationsperioden är kort. Skörda kan man göra redan efter 3 månader. Den växer med grågröna, glest håriga och styvt upprätta stjälkar som blir 3–8 dm höga. Blomning sker i juli-augusti, då blekgula kronblad som blir ca 5 mm långa sträcker sig från örtens lansettliknande grenar. Men det är de 1,5–2 mm långa fröna som bildas i den hårda, päronformade fröskidan som bearbetas för att framställa camelinaolja genom torkning, tröskning och kallpressning. Har du inte testat resultatet än, är det hög tid att du gör det, varför inte i dina köttbullar? Att byta ut den olja du använder i dag mot camelinaolja ger dem en nötig, fin ton – och härlig stekyta!

Camelinaköttbullar

Ingredienser:
Nötfärs
Ekologiskt örtsalt
Ekologisk cajungrillkrydda
Camelinaolja (både som ingrediens och till stekning)

Gör så här:
1. Blanda ner lagom mängd camelinaolja i nötfärsen och blanda ihop.
2. Stek i camelinaolja och krydda efter tycke och smak.

Källor:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Oljed%C3%A5dra
http://linnaeus.nrm.se/flora/di/brassica/camel/camesat.html
https://artfakta.artdatabanken.se/taxon/244

Därför försvann camelina

Därför försvann camelina

Därför försvann camelina

Många frågar oss, med tanke på vilken mångsidig gröda det är, varför man slutade odla camelina i Sverige. Svaret är en liten del av svensk jordbrukshistoria. I äldre tiders åkrar, med öppen jord som bearbetades regelbundet utan kemisk ogräsbekämpning, trivdes även lite mer konkurrenssvaga arter som oljedådra eller camelina sativa, av vissa benämnda som ogräs. Men sedan kom industrialiseringen, kraven på skördarnas storlek ökade och ogräsen blev till en olägenhet för jordbrukarna. De konkurrerade ju med grödan om näring och vatten, vilket minskade skördarna. Vid den här tidpunkten blev också begreppet ”ogräs” vedertaget som samlingsnamn på alla de oönskade arter som växte i åkrar och trädgårdsland. Genom att plöja djupare, effektivisera utsädesrensning och bespruta åkrarna med växtgifter (herbicider) blev camelina, tillsammans med en mängd andra arter som riddarsporre, åkersyska och blåklint som tidigare utgjort förhållandevis vanliga inslag på åkrar och ängar, istället sällsynta. Och för den som satsade på att odla just oljeväxter kom snart andra alternativ som var enklare att odla i stor skala – ofta med hjälp av genmanipulation.

Därför känns det så klart extra bra för oss att återintroducera camelina i den moderna jordbrukshistorian och odla den i så pass stor skala att vi kan dela med oss av den här örtens många fördelar. Ett enkelt sätt att upptäcka dem, och camelinaoljans karaktäristiska smak, är att göra ett hemmagjort smör. Snabbt, enkelt, lättbrett och helt fritt från mjölk. Receptet ser du här nedanför.

 

Camelinasmör

Ingredienser:
75 gram kokosfett
1,25 dl camelinaolja
1 tsk salt (minska saltmängden för mer neutral smak)

Gör så här:
Blanda kokosfettet och camelinaoljan. Tillsätt salt. Låt stelna i kylen

 

Därför försvann camelina

 

Källor:
https://artfakta.artdatabanken.se/taxon/244/pdf
http://linnaeus.nrm.se/flora/veg/aker.html

Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten

Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten om animaliska och vegetabiliska fettsyror?

Jo, när vi berättar för nyfikna om camelinaolja pratar vi mycket om fleromättade fettsyror. Camelinaolja är ju fulladdad med den. Den innehåller faktiskt lika mycket omega 3 som ett gram fiskolja!1 . När vi gör det får vi ibland frågor. Kan kortkedjade, fleromättade fetter från växtriket (ALA) verkligen kan mäta sig hälsofördelsmässigt mot långkedjade (DHA och EPA) från fet fisk?  Särskilt vildfångad sådan?  Är det inte så att det sistnämnda ändå är bättre? Om det tvista de lärde brukar vi svara då, och klargöra vår ståndpunkt så här:

Camelinaolja innehåller en väldigt hög koncentration av ALA

Vi vet att det finns forskning som säger följande: Den mängd ALA från växtriket som kroppen kan omvandla till DHA och EPA räcker inte för att mäta sig hälsomässigt mot DHA och EPA som man kan få i sig direkt från animaliska fleromättade fetter. Men vi vet också att just camelinaolja innehåller en väldigt hög koncentration av ALA (36,8 – 40,8 %2), jämfört med andra källor. Kroppens förmåga att omvandla ALA till DHA och EPA varierar beroende på kön, ålder och övrig kost. Sedan är ju camelinaolja rik på E-vitamin (antioxidanter)3 som gör gott för hjärta, kropp och knopp. Lägg till det att det finns de som säger att utvinnande av omega 3-fetter från fisk och skaldjur bidrar till en onödig miljöpåverkan och utarmning av våra hav. Dessutom finns en hel del vegetarianer som är glada att det växtbaserade alternativet finns. Vi brukar nöja oss med att säga så här: Både vegetabiliska och animaliska fleromättade fetter är viktiga för den som vill äta hälsosamt. i slutändan är upp till var och en att avgöra vilket man väljer.

Camelinafält Björksund

 

  1. ”Diet for a painfree life”, Dr Harris H. McIlwain och Dr Debra Fulghum Bruce.
  2. Camelina oil in human nutrition JOSEF ZUBR The Royal Veterinary and Agricultural University Department of Agricultural Sciences Bülowsvej 13 Frederiksberg, 1870, Denmark
  3. Enligt analys av omega 3-innehållet i vår egen camelina utförd av QUACS ltd. Quality assurance and control systems, http://www.qacslab.com

 

 

Camelinaolja perfekt för vinterns hudvård

Camelinaolja perfekt för vinterns hudvård

Camelinaolja perfekt för vinterns hudvård

Så här års behöver huden all fukt den kan få. Camelinaolja ger naturlig, levande hudvård laddad med E-vitamin och omega 3!

Det är också nu som skillnaden mellan de mineraloljor som ingår i de flesta konventionella kroppsvårdsprodukter och vegetabiliska oljor gör sig påmind på riktigt. Mineraloljor återfuktar huden genom att lägga sig som en täckande hinna som stänger in fukt. Vegetabiliska oljor – som camelinaolja – går tvärtom djupet. Huden återfuktas mer naturligt  när den konditioneras, föryngras och blir mer mjuk-elastisk.

Mot inflammationer

Och inte nog med det: camelinaolja har även en antiinflammatorisk verkan. Camelina lindrar acne, blemmor, eksem och t o m psoriasis. Den innehåller nämligen cirka tio gånger mer linolsyra och alfa-linolensyra än de flesta andra vegetabiliska oljor. Dessutom är den ett bra alternativ för dig som är allergisk mot nötter och inte kan använda t ex mandel-, hasselnöts- eller macadamiaolja på huden.

Naturell eller i produkter

Camelinaolja är en alldeles ypperlig ingrediens i produkter för hudvård, som lotions och tvålar. Tänk camelina,  vare sig du tillverkar själv eller köper i butik. Den går även bra att använda precis som den är. Pröva den som kroppsolja efter duschen eller istället för cerat. Bara häll lite i handflatan och arbeta in i huden eller på läpparna. Du kan också prova att infusera den med din favoritdoft och hälla i badvattnet. Eller varför inte inkorporera camelinaolja i andra hemmagjorda hudvårdsprodukter som tvålar och kroppssmör.

Skön för huden

Många använder även vegetabilisk olja för att rengöra och (faktiskt!) behandla oljig hud i ansiktet. Sådan orsakas av hormoner, smuts, bakterier och döda hudceller. Olja löser faktiskt olja. Camelinaolja, i det här fallet, går på djupet och löser upp även andra orenheter och återfuktar huden naturligt. Prova själv.

Gör så här:

  1. Fukta ansiktet.
  2. Arbeta försiktigt in en enkronas stor mängd camelinaolja i ansiktet med fingertopparna.
  3. Blöt en tvättlapp med hett vatten, vrid ur, lägg handduken över ansiktet och låt den ligga tills den har kallnat. Det här öppnar upp porerna.
  4. Använd den kallnade handduken för att överlägsna ev. överflödig olja och stänk kallt vatten i ansikte för att stänga porerna.
  5. Om huden i ansiktet känns torrt, använd överflödig olja på handduken för att återfukta den igen.
  6. Upprepa några gånger i veckan.

Vill ni testa en underbar svensk, ekologisk ansiktsolja med vår camelinaolja som huvudingrediens så surfa in hos Nea of Sweden, http://www.neaofsweden.se/massageoljor-oljor/face-oil-carrot- , där du kan välja den sort som passar just din hudtyp:-)

Nu är camelina godkänt i kanadensiskt hönsfoder

camelina godkänt i kanadensiskt hönsfoder

Nu är camelina godkänt i kanadensiskt hönsfoder.
Upp till 10 % camelinamjöl har CFIA, Canadian Food Inspection Agency, givit grönt ljus för i värphönsfoder. Som vi har rapporterat tidigare godkändes införandet av upp till 12 % kallpressad camelinamjöl i foder för broilerkycklingar 2015. Nu har turen alltså kommit till kanadensiska värphöns – och således ägg!

Camelina är en rik källa till omega-3 och omega-6-fettsyror. När det kallpressade camelinamjölet adderas till deras diet ger det inte bara friskare hönor, producenterna kan även sälja deras ägg som fettsyraberikade. Dessutom gör införandet av camelinamjöl i fodret att en del av de vitamintillskott som annars måste tillsättas till hönsfoder kan minskas.

Nu pågår arbetet för fullt för att få camelina-cake godkänt för användning i foder för mjölkkor samt för olika laxfiskar. Förhoppningen är att, inom en inte allt för avlägsen framtid, kommer flera miljoner tunnland av kanadensisk jordbruksmark att vara dedikerad till odling av camelina. Heja Kanada säger vi, och bjuder på ett recept på klassiskt kanadensiskt Bannock Bread, en sorts glödkaka som också kan lagas på spisen och ätas som den är, eller dekoreras med icing och socker, som doughnuts.

 

bannock-bröd med camelinaolja

Bannock-bröd

Ingredienser:
– 5 ½ dl vetemjöl
– 2 tsk bakpulver
– ½ tsk salt
– ½ tsk socker
– 3 msk camelinaolja
– 2,25 dl kallt vatten

Gör så här:
1. Vispa ihop de torra ingredienserna i en medelstor skål. (Degen kan förberedas i förväg och förvaras i en ziplock-påse eller annan lufttät behållare tills den ska användas.)
2. Rör i fettet och häll i vatten långsamt under omrörning, tills en fast deg har bildats. Du kanske inte behöver använda allt vatten.
3. Knåda degen i en minut eller två och ställ åt sidan för att jäsa i minst 30 minuter.
4. Dela upp degen i mindre bitar och platta ut till små runda skivor, ca 5 cm i diameter. Stek i en smord stekpanna på medelvärme i ca 20 minuter eller tills bröden här helt genomstekta och vänd efter halvat tiden så att de får färg på båda sidorna.

Recept och matbilder lånade från:
https://www.buzzfeed.com/perpetua/canadian-foods?utm_term=.rwn95revP#.eanVz8grp