Camelina of Sweden stora i Hong kong

Camelina of Sweden stora i Hong kong

Camelina of Sweden stora i Hong kong.

I slutet av augusti åkte Camelina of Sweden med KRAV till Kina ekomatoch dryckesmässaoch kom hem med hedersomnämnande somprodukt i tiden”.

NOPA (Natural & Organic Products Asia) på Hong Kong Convention and Exhibition Centre, är en av Asiens största och mest etablerade mässor för ekologisk mat och dryck. Ett utmärkt tillfälle för svenska produkter att visa upp sig på en marknad där intresset för ekologisk mat och dryck har ökat ordentligt de senaste åren – och en supermöjlighet för oss på KRAV-märkta Camelina of Sweden som delade organisationens mässmonter i år, med bland andra Kronfågel och Smakis.

En produkt i tiden

På NOPA möter olika livsmedelsproducenter inköpare från Asien, men även från Storbritannien och USA. Camelina of Sweden rönte stort intresse bland mässbesökarna och vi träffade mängder av både spännande utställare och ekointresserade livsmedelsaktörer från hela världen. Och inte nog med det. Vi är oerhört glada och stolta över att ha blivit utnämnda till en av mässans mest innovativa och trendiga produkter av ledande hälsoprofilen Sonalie Figueiras.

Sonalie ligger bakom Hong Kongs extremt populära online-hälsoportal Green Queen samt är medgrundare till Ekowarehouse, Hong Kongs första B2B-plattform för ekologiska produkter. Vid sin keynote på mässans Natural Business Forum lyfte hon fram Camelina of Swedens kallpressade camelinaolja bland några få internationella veganska och växtbaserade livsmedel som trendande ekologiska produkter. Grunden till trenden menade hon var bland annat det stora intresse för miljöfrågor som millenial-generationen uppvisar och mättar via sociala media, en ökning av konsumenter världen över som anammar en växtbaserad diet, och av konsumenter som letar efter välsmakande, veganska livsmedel.

Vi återvände hem till Sverige med huvudet fullt av intryck och fickorna fulla av visitkort och ser fram emot att träffa fler ekointresserade aktörer på Nordic Organic Food Fair i Malmö i november.

Camelina of Sweden stora i Hong kong

Lyxa till sillbordet med gratinerad färskpotatis a la camelina

Lyxa till sillbordet med gratinerad färskpotatis a la camelina

Lyxa till sillbordet med gratinerad färskpotatis a la camelina

 

Med sina somriga grästoner är camelinaolja sommaroljan nr 1, både till sillen och grillen. De här lyxiga gratinerade färskpotatisarna med löjrom och gräslök, signerat Filip Fastén, sätter pricken över i:et på sillunchen. Glad midsommar alla camelina-lovers!

 

Ingredienser:

1 kg tvättad färskpotatis
200 g riven Västerbottensost
200 g persilja
2 dl camelinaolja KRAV
2 dl gräddfil
50 g löjrom
2 st gula lökar (skivade)
1 knippe dill
50 g gräslök
salt

 

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på grillfunktion.
  2. Hetta upp camelinaoljan till ca 60-70°c.
  3. Lägg persiljan i en mixer, mixa slät tillsammans med olja och häng allt i en sil med kaffefilter i.
  4. Koka färskpotatisen i saltat vatten tills den är genommjuk. Lägg upp potatisen på en ugnsplåt.
  5. Forma små bollar av osten och toppa varje potatis med en boll. Baka i ugnen tills osten blivit gratinerad.
  6. Blanda ihop löjrom och gräddfil och vänd ner persiljeoljan. Toppa potatisen med löjromsdressingen, plockad persilja, dill och skivad lök. Avsluta med att bryta ner lite bitar av Västerbottensost och nymald svartpeppar.

 

Lyxa till sillbordet med gratinerad färskpotatis a la camelina

 

Recept: Filip Fastén Foto: Fabian Björnstjärna

Camelina of Swedens camelinaolja är finalist i Nyskaparstipendiet!

Camelina Of Swedens camelinaolja är finalist i Nyskaparstipendiet!

Camelina of Swedens camelinaolja är finalist i Nyskaparstipendiet!Priset hyllar svenska mathjältar och vinnaren utses vid Smaka på Stockholm den 1 juni.

Den stora matfestivalen i Kungsträdgården den 1–6 juni är en av världens största och inte bara en härlig möjlighet att se flera av landets främsta kockar, restauranger, food trucks, bagare och mathantverkare, ta del av framtidens tekniska innovationer inom mat och provsmaka det allra senaste – och godaste – som matsverige har att erbjuda. Den blir också skådeplatsen för kungörandet av årets vinnare av Menigos Nyskaparstipendium. Självklart är vi på plats och bjuder på smakprov medan vi väntar spänt på resultatet.

Camelina of Sweden är finalist i Nyskaparstipendiet!

Menigo instiftade Nyskaparstipendiet 2012 för att inspirera och hylla svenska mathjältar. Eldsjälar som vågar vara innovativa och prova nya vägar i sin verksamhet för att utveckla svensk matproduktion och gastronomi, som skapat en ny produkt, förnyat en befintlig eller hittat ett nytt användningsområde för en råvara. Själva priset består av en internationell inspirationsresa till ett värde av 25 000 kronor, med syfte att främja vinnarens affärsverksamhet. I vårt fall skulle vi till exempel gärna resa till Kanada – ett föregångsland när det gäller odling och användning av camelina och camelinaolja i allt från livsmedel till hudvård och hälsa – för att träffa, inspireras av och utbyta erfarenheter med olika kanadensiska odlare och innovatörer.

Vem som helst kan nomineras till Nyskaparstipendiet. När nomineringsperioden är stängd väljer Menigos färskvaru- och produktspecialister ut ett antal delfinalister. Sedan är det expertjuryns tur att välja ut åtta finalister, och att besluta vem av dem som ska vinna det ärofyllda stipendiet. I år består expertjuryn av Jimmie Eriksson, Jonas Lundgren, Hanna Halpern, Susanne Liljenberg, Alexander Sjögren och Thomas Palmqvist. Vi håller tummar och tår och hoppas att de väljer Camelina of Swedens camelinaolja som vinnare i år!

Vill du själv smaka på Camelina of Swedens camelinaolja, prova oss i en somrig biffsallad. Perfekt som picknick- eller buffémat!:

Du behöver:

drygt 1 kg fransyska (rostbiff går också bra)

svartpeppar

salt

Till marinaden:

2 röda lökar

2 vitlöksklyftor

10 marinerade, soltorkade tomater

1 kruka basilika

1 dl balsamvinäger

1 dl camelinaolja

salt, peppar

honung

Gör så här:

Värm ugnen till 80 °C. Lägg köttbiten i en form. Salta rikligt och peppra. Låt sedan köttet ta tid i ugnen. Ju längre tillagning, desto mörare kött, så ha inte bråttom. Stick i en köttermometer och tag ut köttet när den visar 67 °. Linda det i ugnsfolie och låt vila.

Till marinaden, skala lök och vitlök och hacka dem fint. Finhacka även de soltorkade tomaterna och basilikan. Blanda allt med olja, balsamvinäger och en touch honung.

När köttet svalnat, lägg steken i en påse, häll över marinaden och låt dra över natten. Spara lite marinad att hälla över skivorna före servering. När det är dags för den, skär steken i tunna skivor och servera tillsammans med en sallad, pasta- eller potatissallad.

Camelina of Sweden är finalist i Nyskaparstipendiet!

Läs mer på:

http://www.menigo.se

Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden COOP. Vår olja blir en del av kedjans satsning helt ekologiska avdelningar i butikerna.

Från och med 10 mars finns Camelina of Swedens camelinaolja på Coop i Gnesta (som var nominerad till årets ekobutik 2016), och från den 7 april på Coop Forum i Sisjön i Göteborg. Där kommer camelinaoljan att återfinnas i butikens så kallade Green Room – en 160 kvm stor sektion med ca 1 400 ekologiska produkter och cirka 350 olika Fairtrade-märkta produkter. Camelina of Sweden kommer att lanseras under butikens populära ekomässa som går av stapeln första helgen i april.

Camelina introduceras på Coop Sisjön i Göteborg

Bakom konceptet ligger COOP centralt, som hjälper de butiker som vill ha ett Green Room, eller Green Corner som motsvarigheten kallas på COOP Forum i Luleå. Målet är att stärka butikernas ekoprofiler samt att underlätta för kunder att hitta sortimentet och fatta köpbeslutet. Satsningen har haft en fantastisk utveckling så här långt och från COOPs håll menar man att många kunder kommer till butikerna enbart för att konceptet finns.

 Enligt oberoende kunskapskällan Ekoweb, som bevakar den ekologiska marknaden i Sverige och världen, ökar försäljningen av ekologiska livsmedel i landet för fjärde året i rad. Faktum är att vi svenskar är bland de bästa i världen på att handla ekologiskt. Det tycker vi är toppen och firar med receptet på en vackert grön camelinapesto, perfekt till dina favoritgrönsaker, på kex eller som sås till vegetabiliska rätter.

 

Rostad tomat& basilikapesto med hampa och camelina

2,5 dl körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

4 msk + 1 msk camelinaolja

5 dl färsk basilika

4 msk hampfrön

2 msk citronsaft

1/4 tsk (nypa) havssalt

 

Gör här:

  1. Värm ugnen till 200° C.
  2. Lägg körsbärstomater och vitlöksklyftor (med skal) på en plåt, droppa över 1 msk olja och strö över en nypa havssalt. Rosta i ugnen i 30 minuter.
  3. Ta bort eventuella hårda stjälkar från basilikan.
  4. När tomaterna är rostade, lägg dem i en matberedare tillsammans med hampafrön, 1/4 tsk havssalt, skalade vitlöksklyftor, basilika och citronsaft. Börja med att blanda på hög hastighet, medan du adderar 4 msk olja lite i taget.

Tomatpesto med camelinaolja

Recept lånat från:

www.annaliisakapp.com

Källor:

www.klimatsmart.se

www.ekoweb.nu

 

Camelina of Sweden i Hong Kong

Camelina of Sweden finns att köpa i Hong Kong

Camelina of Sweden i Hong Kong!

Pear & Carrot Limited i Hong Kong säljer ekologiska, svenska livsmedel, nu även Camelina of Sweden, under varumärket Moreganic.

Varumärket bygger på Sveriges och KRAVs mervärden. Svenska produkter har rykte om sig att hålla god kvalitet och efterfrågan på ekologiskt har ökat dramatiskt de senaste åren i Hong Kong och Kina. Det här skapar stort intresse, och goda exportförutsättningar, för ekologiska livsmedel från Sverige. Konsumenterna i Hong Kong är mycket medvetna om vad de sätter i sig och noga när de väljer livsmedel. För dem är Sveriges rena natur och vatten en garant för hög kvalitet, liksom de krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan som medföljer KRAVs specifikationer.

Camelina of Sweden i Hong Kong

Förutom camelinaolja säljer Moreganic allt från svenskproducerat te, kaffe och cider till bönor, smoothies och choklad. Det här gör man både online och via sin butik. Den sistnämnda ligger i trendiga Hong Kong-varuhuset K11, enligt egen utsago världens första att kombinera shopping och konst. Mer info hittar du här http://moreganicsweden.com och här http://hk.k11.com/en/Home.aspx

Vi firar vår lansering i Asien med recept på en nötblandning med smak av orienten, perfekt till en kall öl, med eller utan alkohol.

Kryddig nötblandning

Ingredienser:
1 äggvita, vispad styv
5 dl mandlar
5 dl valnötter
5 dl pekannötter
2 msk curry
1 msk kardemumma
1 msk kanel
½ tsk cayennepeppar
1 tsk rosmarin
2 dl Stevia sötningsmedel

Gör så här:
1. Blanda ned nötterna i den vispade äggvitan.
2. Blanda alla kryddor samt sötningsmedlet och rör ned i nötmixen.
3. Spraya en ugnsform med camelinaolja och häll nötterna i.
4. Spraya camelinaolja över nötmixen.
5. Grädda på 250 ° C i 45 minuter.

kryddig nötbladning sprayad med camelina

Camelinaolja ger dagsbehovet av omega 3

 

Camelinaolja ger dagsbehovet av omega 3.

Japp, 1-2 tsk camelinaolja, mer än så behövs inte för att få i dig all omega 3 du behöver varje dag. Dessutom smakar det gott! Lägg till det att oljan är närodlad och KRAV-märkt och alldeles fantastisk i matlagning, så har du flera hälsosamma, miljövänliga och välsmakande förutsättningar för att maximera ditt intag av fleromättade fetter med hjälp av camelinaolja. Lagar du dessutom rätter med andra omega 3-rika råvaror som t ex naturbeteskött, lax, sill, makrill, ansjovis, böckling, sardiner, alger, valnötter, linfrön m.m, kan räcker det med den lägre ”dagsdosen”.

 

Räknar du sedan på vad det kostar att köpa fiskeoljekapslar (ca 200-400 kr för 120-180 st) som du ska äta 1-2 av varje dag för att få dagsbehovet av omega 3 och jämför det med de 120 kr som det kostar för för 250 ml el. 50 tsk camelinaolja (dagsbehovet av omega 3 i 50 dagar) så går det ungefär på ett ut, med den stora skillnaden att omega 3 från camelinaolja inte påverkar världshavens fiskbestånd. Visste du att det går åt ungefär 600 sardiner för att producera en burk kapslar med omega 3 från fiskolja2?). Där har du ännu ett miljömässigt argument för att omega 3-ladda med camelinaolja!

 

    1. Svenska Näringsrekommendationerna (SNR).
    2. http://simrisalg.se

 

Lax i ugn med getost, spenat, valnötter och camelina

 

4 portioner

 

Ingredienser:

1 kg laxfilé

150 g getost

2,5 dl babyspenat, grovhackad

6 champinjoner, skivade

1 knapp dl torkade tranbär

4 msk camelinaolja

2 msk valnötter, grovt hackade

salt och peppar efter smak

 

Gör så här:

  1. Värm ugnen till 175° och olja en ugnsfast form.
  2. Gör ett snitt på längden utefter hela laxfilén, utan att skära hela vägen igenom. Öppna filén som en bok.
  3. Placera getost på en sida av filén, addera den grovhackade spenaten. Ringla camelinaolja över.
  4. Vik ihop filén och se till att fyllningen är fixerad inuti. Täck filén med skivade champinjoner, tranbär och nötter.
  5. Ringla camelinaolja över filén. Krydda med salt och peppar. Täck med aluminiumfolie och grädda i 20 till 25 minuter eller tills laxen bleknar.

 

 

 

Camelinaolja är stabilare än många andra oljor

Camelinaolja är stabilare än många andra oljor
Stabilare än många andra oljor

Camelinaolja har längre hållbarhet än de flesta andra vegetabiliska oljor. Anledningen är bla att den är rik på E-vitamin som skyddar den från härskning. Alfa- och gammatokoferoler kallas de två sorters E-vitamin som förekommer rikligt i camelinaolja och alltså inte bara är gynnsamma för kroppen, utan gör camelinaoljan så stabil (E-vitaminkoncentrationen i camelinaolja är ca 80mg/100 g). Det här gör att en öppnad flaska camelinaolja kan förvaras upp till 18 eller t o m 24 månader utan att tappa i vare sig kvalitet eller smak1. Det kan jämföras med linfröolja som härsknar relativt fort och helst ska konsumeras inom en månad efter det att flaskan har öppnats2. Så, du kan med gott samvete öppna en ny flaska camelinaolja och prova på den här höstiga salladen!

Vildris- och kikärtssallad

6 portioner

Ingredienser:
2,5 dl vildris (blötlägg över natten)
1 L, gärna hemmagjord, buljong på nöt, kyckling eller grönsaker
1 burk kikärter, avrunna och sköljda
2 färska tomater, tärnade
1 dl skivad vitlök
1 dl engelsk gurka, tärnad
1 dl torkade tranbär
1 dl rostade pinjenötter, eller rostade skivade mandlar
0,5 dl hackade torkade aprikoser
0,5 dl grovt hackade färska myntablad
5 msk vegetabilisk olja
3 msk camelinaolja
2 msk hasselnötsolja
3 msk sherryvinäger eller rödvinsvinäger
2 tsk socker eller lönnsirap eller honung
1/2 tsk Dijonsenap

Gör så här:
Låt det blötlagda riset rinna av sköljd det sedan. Koka upp buljongen i en medelstor kastrull, tillsätt vildris. Sänk värmen och låt sjuda underlock ca 45 minuter, eller tills riset börjar bli mjukt och all vätska har absorberats. Ställ åt sidan för att svalna.

I en stor salladsskål, varva de sköljda kikärter, tärnade tomater, skivad vitlök, tärnad gurka, torkade tranbär, rostade nötter, hackade torkade aprikoser och färsk mynta. Tillsätt det kylda riset.

Till dressingen vispa ihop camelinailja, hasselnötsolja, sherryvinäger, socker och dijonsenap. Häll dressingen över salladen och blanda väl. Krydda med salt och peppar. Smaka av och krydda mer vid behov.

Källor:
1. Oil health benefits
http://oilhealthbenefits.com/camelina-oil/
2. Ecowatch
http://www.ecowatch.com/6-reasons-why-you-should-try-camelina-oil-today-1882105650.html
Recept lånat från:
https://rosieschwartz.com/

Camelinaolja i Dagens Nyheter!

Camelinaolja i Dagens Nyheter

Camelinaolja i Dagens Nyheter! Camelinaolja ”bubblar” hos både hälsointresserade och på finkrogen! I senaste Dagens nyheter SportHälsa bjöd Jesper Falk, köksmästare på Prinsen på sallad med rikligt med camelina. Jespers ”Lyxig tonfisksallad med anchomajonnäs”, hade camelinaolja i allt från stekpannan som tonfisken stektes i, till salladen och majonnäsen som serverades till.

Härliga recept med Camelinaolja i Dagens Nyheter

I artikeln om Camelinaolja i Dagens Nyheter lyfte han även upp camelinaoljans närapå perfekta, och helt unika, balans av omega 3, 6 och 9, att 1-2 tsk ger dagsbehovet av omega 3 samt oljans höga koncentration av E-vitamin. Vi vet att allt fler kockar anammar en hälsosammare linje när det gäller allt från råvaror till smaksättning, och hoppas att de också ska få upp ögonen för camelinaoljans välgörande egenskaper och nötigt goda smak.

Här nedanför ser du Jespers recept.  Fler recept hittar du på www.sporthalsa.se

LYXIG TONFISKSALLAD MED ANCHOMAJONNÄS
Recept, text och bild: Jesper Falk, köksmästare på anrika Restaurang Prinsen

Camelina är en mycket bra matolja

Ingredienser:

Anchomajonnäs
100 g blötlagd anchochili
1 vitlöksklyfta
1 ½ msk cherryvinäger
1 msk dijonsenap
2 st äggulor
2 dl camelinaolja
salt och svartpeppar

Tonfisk
150 g tonfiskfilé
2 msk camelinaolja
Salt och svartpeppar

Sallad
100 g romansallad
50 g bladsallad (ruccola och spenat)
1 msk camelinaolja
salt och peppar
1 kokt ägg
1 msk taggiasca-oliver
50 g cocktailtomater
½ lila morot
2 st gröna sparrisar
1 msk camelinaolja
2 krm flingsalt

Gör så här:

Anchomajonnäs
Börja med att blötlägga anchochilin tills den blir mjuk. Skala vitlöksklyftan och lägg ner den i en mixer tillsammans med halva satsen cherryvinäger och tillsätt anchochilin. Mixa sedan till en slät kräm, om det blir stabbigt kan man tillföra några droppar vatten. Slå sedan en majonnäs på resterande ingredienser. Rör ner anchokrämen i majonnäsen försiktigt. Krydda med salt och peppar efter tycke och smak.

Sallad
Koka ägget, skala och dela. Blanda romansalladen med bladsalladen, oljan och kryddorna. Lägg upp salladen och ägget på en tallrik. Dela cocktailtomaterna och hyvla den lila moroten på längden. Toppa salladen med dessa ingredienser och oliverna. Fräs den gröna sparrisen i oljan på hög värme i cirka 1 minut. Lägg upp den på tallriken intill salladen och strö på flingsaltet.

Tonfisk
Salta och peppra tonfisken efter tycke och smak, stek den sedan i oljan på hög värme eller grilla ca. 40 sekunder per sida så att den behåller den vackra rosa färgen i mitten. Låt vila någon minut och skär sedan upp tonfisken i ca 75 mm tunna skivor. Häll önskad mängd anchomajonnäs på tallriken och lägg upp den ljumma, skivade tonfisken.

Camelinaolja i Dagens Nyheter

Alla matlagningsoljor kan ersättas med camelina

 

matlagningsoljor

Kokpunkt, smak och sammansättning gör att camelinaolja kan ersätta alla matlagningsoljor. Olika oljor har olika stark smak och olika kokpunkt – den temperatur då en vätska kokar. Camelinaolja är känd för att vara stabil – alltså ha en hög kokpunkt.

Men den är också känd för sina höga nivåer av fleromättade fettsyror (34 % till 38 % omega 3) och eftersom det brukar heta att näringsämnen försvinner vid upphettning undrar många om det gäller även camelinaolja. Svaret är Nej! För det är inte bara mängden fleromättade fettsyror som påverkar en oljas stabilitet. Koncentrationen av gammatokoferoler (en typ av E-vitamin) är också en viktig faktor, och camelinaolja är proppad med gammatokoferol! Faktum är att, näst avokadoolja, är camelinaoljan den stabilaste av alla kulinariska oljor – utan avokadooljans distinkta smak.

Matlagninsgoljor får inte övermanna smaker

Och det är just därför camelinaolja kan ersätta alla matlagningsoljor du använder, utan att du behöver vara rädd för att den ska övermanna andra ingredienser smakmässigt. Den är perfekt för dipper, marinader och dressingar, men även för att sautera, steka, rosta och till och med fritera i. De höga nivåerna av tokoferoler i camelinaoljan agerar också som antioxidanter och förlänger hållbarheten. Camelinaolja håller i 24 månader från pressningsdagen om den förvaras rätt. Och det innebär mörkt och svalt, antingen i rumstemperatur, eller i kylskåp (cameiljaolja kan stå kyld utan att ändra konsistens).

kammussla tillagad med camelinaolja

Prova själv får du se, kanske för att bryna kammusslor.

Ingredienser

2 msk camelinaolja

8 stora pilgrimsmusslor, klappade torra

2 teskedar osaltat smör

1 citron, zestad och pressad

salt och peppar, efter smak

 

Gör så här:

1.Värm en matsked camelinaolja i en stor kastrull på hög värme.

  1. När oljan är varm, placera kammusslorna i pannan och bryn på båda sidor i ca 2 minuter.
  2. När musslorna är brynta, tillsätt smöret i stekpannan, dra ned till låg värme, luta pannan mot dig och ös det smälta smöret över dem i 1 minut.
  3. Överför kammusslorna på en pappershandduk för att suga upp överflödig olja.
  4. Servera med t ex rostade Bosc-päron och picklad zucchini.

 

Kokpunkter för olika matlagningsoljor:

Avokadoolja – Kokpunkt: 249-271˚C (480-520˚F)

Camelinaolja – Kokpunkt: 246˚C (475˚F)

Soja- och majsolja – Kokpunkt: 232-238˚C (450-460˚F)

Rapsolja – Kokpunkt: 204˚C (400˚F)

Olivolja – Kokpunkt: 177-210˚C (350-410˚F)

Kokosolja – Kokpunkt: 177˚C (350˚F)

 

Källor:

http://oilhealthbenefits.com/camelina-oil/

http://eatnorth.com/

 

Recept lånat från:

http://www.foodnetwork.ca/gourmet-cooking/blog/top-chef-canada-episode-1-recipe-taking-the-challenge-home/351/

Låt camelinaolja förgylla morgonmackan!

Frukostmums!

Frukostmums!

Intresset för camelinaolja i matlagning växer hela tiden och många har upptäckt hur bra oljans nötiga smak fungerar i marinader och såser. Men kallpressad camelinaolja är, tack vare sin höga kokpunkt, ett lika bra alternativ till matfett eller smör i matbröd. Här är recept på ett läckert och hälsosamt frukostbröd för långa, lata sommarfrukostar. Servera med grekisk yoghurt och lite lönnsirap till och njut i solen med en kopp kaffe!

 

Ett recept för att förgylla morgonmackan

Camelina-, banan- & pekanlimpa

12 till 14 skivor.

Du behöver:

6 mogna bananer, mosade
En knapp dl camelinaolja
2 ägg från frigående höns, vispade
En knapp dl honung
En knapp dl havregryn
Knappt 2 dl rågmjöl
2,5 dl rostade och hackade pekannötter
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver

Förvärm ugnen till 160 C.

 

Gör så här:

Vispa samman banan, camelinaolja, ägg och honung i en skål. Blanda torra ingredienser i en separat skål. Vänd ned bananblandningen i de torra ingredienserna med en gaffel. Klä en bakform med bakplåtspapper för att säkerställa att smeten inte fastnar. Fyll ¾ av formen med smet och baka i ugnen i en timme. Ta ut och låt svalna ordentligt innan du packar in brödet alt. fryser ner det. Det här receptet kan också användas för att göra muffins.