Camelina som hälsokost

Gott för kropp och knopp

Gott för kropp och knopp

I takt med att närodlat och ekologiskt har gått från trend till vardagsmat, har tanken på naturliga kosttillskott kommit rätt långt, sedan 1970-talets blutsaft och kruska (inget ont om något av dessa). I dag finns en allmän acceptans för att kompensera för eventuella hälsobrister, och stärka kropp och knopp med sådant som man kan få i sig genom den mat man väljer att köpa, laga och äta. Det här kan man göra på många olika sätt, men väljer man olja från camelina som hälsokost får man väldigt många olika hälsofördelar i en och samma flaska. För den är inte bara rik på omega 3 och har en naturligt hög koncentration av E-vitamin1, det vill säga antioxidanter som skyddar cellerna mot fria radikaler. Balansen av just omega 3, 6 & 9 i camelinaolja är nästan perfekt och återfinns inte naturligt i någon annan olja2. Förutom att omega 3 och 6 behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler, påverkar de blodtrycket, njurarnas funktion och immunförsvaret3. Här är bara några av hälsofördelarna som de höga halterna av just omega 3 i camelinaolja medför, dokumenterade i flertalet studier och publikationer:

 

Fakta: Camelina som hälsokost

– Minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar4

– Starkare immunförsvar och hjärn-, ögon- och nervfunktion5

– Skydd mot kognitiva sjukdomar som demens och Alzheimers6

– Förebyggande av ögonsjukdomar som makuladegeneration (gula fläcken)7

– Förhindrad effekten på nervskador till följd av inflammation8

 

Så förutom att använda den i maten, ta en hutt camelinaolja varje dag (1-2 tsk) så vet du att du har fått i dig dagsbehovet av omega 39, och en massa annat som är bra för dig också!

 

  1. BMC Plant Biology

http://bmcplantbiol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12870-015-0513-6

    2.  PubMed US National Library of Medicine/National Institute of health

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909

  1. Livsmedelsverket

http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/fett/fleromattat-fett-omega-3-och-omega-6/

  1. American Heart Assosciation

www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Polyunsaturated-Fats_UCM_301461_Article.jsp

5-8. Health Canada, Multiple Ingredient fixed Oil Products

webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=multiple.oil9

  1. Svenska Näringsrekommendationerna

 

 

 

 

Omega-3 och omega-6: Det hänger på balansen

camelina-balans

I början på våren är det många som känner av vårtrötthet. Vissa härleder vårtrötthet till obalansen i hormoner när ljuset kommer tillbaka efter vintern. I det gamla bondesamhället reglerades detta naturligt. Man steg upp med solen och utsattes inte för konstgjorda ljuskällor. Men det finns en annan slags obalans som också kan framkalla trötthet och som också härrör vårt förhållande till naturen: Balansen av essentiella fettsyror i kroppen.

Omega-3 och omega-6 är så kallade essentiella fettsyror som kroppen behöver, men inte kan producera själv. Omega-3-fetter kallas essentiella för att de är nödvändiga byggstenar för kroppens celler. Tillsammans med omega-6-fettsyror hjälper de till att reglera nivån av inflammation i kroppen. Omega-9-fettsyror kan kroppen tillverka själv. Omega-9 räknas därför inte till de essentiella fettsyrorna. De anses ha en antiinflammatorisk verkan och bidrar positivt till balansen mellan omega-3 och omega-6.

Så långt allt väl, om det inte vore för att omega-3 och -6 konkurrerar om plats i kroppens celler och att allt för mycket omega-6 i förhållande till omega-3 kan ha negativa hälsoeffekter. Detta här går alldeles utmärkt att reglera med kosten. Våra förfäder – jägarna och samlarna – reglerade detta själva. De åt mycket fisk och gröna växter som var rika på omega-3 och mycket nötter, frön och spannmål som innehöll mycket omega-6.

Idag är det annorlunda. Vi lever på djur som går inomhus och äter spannmål som är rikt på omega-6. Vi äter mer processad mat med industriellt renat omega-6-fett från växtoljor. Våra moderna matvanor gör att vi får i oss 15 till 20 gånger så mycket omega-6 som omega-3. För att hitta den viktiga balansen, rekommenderas att minska sitt intag till bara högst fem gånger högre halt omega-6. Ett sätt att förbättra balansen är att äta mer viltkött, kött från gräsbetande djur och fet fisk, allra helst viltfångad. Camelinaolja är en jättebra källa till omega-3-fettsyror för att utjämna balansen. Den innehåller mer än dubbelt så mycket omega-3 som omega-6 (ca 38 procent omega-3 mot 18 procent omega-6 och 14 procent omega-9). Det är en närapå perfekt balans som inte återfinns naturligt i någon annan olja.

Mer om den viktiga balansen mellan omega-fetter läser du bland annat här:

Kostdoktorn
US National Library of Medicine/ National Institute of Health