Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

19–29/11 har trendiga livsmedelskedjan city’super ”Nordic Theme” med bl.a. vår camelinaolja i hyllan!

 

Efterfrågan på ekologiskt på platser som Hong Kong och Kina har ökat lavinartat de senaste åren. Bakom intresset ligger Sveriges rena natur och vatten, som ses som en garant för hög kvalitet, liksom våra krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. Då är det kanske inte så konstigt att just camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong. Camelina of Sweden är nämligen inte bara 100 % ekologisk, den produceras dessutom i stort sett helt utan svinn, då resterna från oljeproduktionen säljs vidare som näringsladdat djurfoder. Hållbart så det förslår!

 

Camelina of Sweden har redan en distributör i Hong Kong, Pear & Carrot, sedan tidigare och säljs under varumärket Moreganic vars affärsidé är att matcha utbud och efterfrågan av ekologiska produkter med extra starka hållbarhetsvärden på global nivå. Nu är vi jättestolta och mycket glada att lägga ännu en till listan på våra återförsäljare utanför Sveriges gränser, nämligen trendiga lifestylekedjan city’super i Hong Kong.

 

city’super, officiellt City Super Limited, ägs av City Super Group som grundades redan 1996 och öppnade sin första butik på Times Square i det prestigefyllda shoppingcentret Causeway Bay. Målet var att skapa Hong Kongs första “Mega Lifestyle Specialty Store” samt att inspirera och berika kundernas livsstil genom att erbjuda innovativa shoppingupplevelser.

 

Centralt för city’super-konceptet är en passion för god mat och god livskvalitet, och att förse kräsna kunder med ett brett utbud av produktkategorier som inte bara omfattar mat och dryck, men även vin och livsstilsprodukter. För att tilltala hemmakocken och matälskaren erbjuder man en internationell gourmetmatmarknad med det allra bästa inom färsk frukt och grönt, skaldjur, kött, hälsokost och snacks, och det är alltså här som vår camelinaolja kommer att säljas.

Vill du veta mer om hur det går för oss i Hong Kong framöver? Följ oss i så fall på Facebook och/eller Instagram 🙂

Mer om city’super kan du läsa på deras hemsida eller deras Instagram

Camelina blir lifestyleprodukt i Hong Kong

 

Camelina till Kina!

Camelina till Kina!

Camelina till Kina!
Marknaden för ekologiska produkter i Kina växer stadigt. SIAL 2018 är landets största mässa för matinnovation, och i år ställer Camelina of Sweden ut! Målet med deltagandet på mässan, som går av stapeln i Shanghai, är i första hand att få besökarna att prova camelinaolja och så självklart den senaste nyheten torrostade camelinafrön. Målet är att undersöka marknadens reaktioner på produkterna och fånga upp nya samarbetspartners.

I Kina finns en växande, relativt välbärgad, medelklass som är nyfiken på utländska livsmedel. De vill också ha rena livsmedel och de är villiga att betala för rätt vara. Camelina of Sweden skickade ut sina första trevare i landet, i samband med att man ställde ut på NOPA (Natural & Organic Products Asia) i Hong Kong förra året, där man också utnämndes till en av mässans mest innovativa och trendiga produkter av lokala hälsoprofilen Sonalie Figueiras, känd som ”the green queen” . Camelina of Sweden har även distribution i Hong Kong via Pear & Carrot Limited som säljer svenska livsmedel – nu även Camelina of Sweden – under varumärket Moreganic. Moreganic Sourcing AB som mässdeltagandet sker i samarbete med, ett svenskt företag vars affärsidé är att matcha utbud och efterfrågan av ekologiska produkter med extra starka hållbarhetsvärden på global nivå. Moreganic Sourcing arbetar i sin tur tillsammans med Scandic Foods Asia i Shanghai som hjälper nordiska varumärken att hitta en ny marknad i Kina.

Vi är jätteglada att få möjligheten att delta på mässan och väldigt förväntansfulla på vad vår närvaro kan ge för resultat. Redan första dagen hade vi stor uppmärksamhet i vår monter som bla gästades av vår landbygdsminster Sven-Erik Bucht. Fler uppdateringar följer på vår facebooksida:-)

Läs mer om mässan på http://www.sialchina.com

Camelina till Kina!

Camelina of Sweden till Biofach

Camelina of Sweden till Biofach

Camelina of Sweden till Biofach.

Nästa vecka deltar vi, tillsammans med KRAV, på en av årets största mässor för ekologiska produkter.

BioFach – into organic, World Trade Fair for Organic Products arrangeras 14 ­–17 februari i Nürnberg. Tillsammans med Vivaness, mässan för naturlig och ekologisk skönhet som arrangeras parallellt, samlar det här evenemanget, förutom mängder av utställare, även politiker, frivilligorganisationer och andra opinionsbildare för att ta pulsen på den ekologiska livsmedels- och skönhetsindustrin och diskutera den ekologiska marknadens framtid.

 Bland utställarna finns tillverkare av allt från bakverk, konfektyr och delikatesser, till dryck, mejeriprodukter, kryddor och grönsaker m.m. Gemensamt för alla är att deras produkter är certifierade enligt EU:s ekologiska förordning och ackrediteringsriktlinjerna för IFOAM, som också sponsrar mässan. Vivaness har varit en del av BioFach sedan starten 1990, men i takt med att utbudet av ekologiska skönhetsprodukter växte, valde man att bryta ut den och göra en egen utställning av den, som alltså pågår parallellt.

Vi ställer ut med KRAV

Precis som på NOPA (Natural & Organic Products Asia) i Hong Kong förra året, är vi på Camelina of Sweden glada och stolta över att få möjlighet att ställa ut tillsammans med KRAV. Vi har fått en hel del förfrågningar från kontinenten, och har flera inbokade möten med potentiella nya leverantörer och samarbetspartners under mässan, så vi åker dit med goda förhoppningar om att komma närmare att öppna nya europeiska marknader.

Med i bagaget den här gången har vi, förutom vår camelinaolja som ju faktiskt är en alldeles utmärkt ingrediens i både matlagning och hudvård, även vår senaste nyhet, torrostade camelinafrön. Fröna gör sig kanske inte lika bra i skönhetsvård, men vi hoppas att den runda, nötiga smaken, det härliga tuggmotståndet, de höga nivåerna av omega 3, E-vitamin och protein och de många användningsområdena ska imponera på både utställare och besökare på BioFach. Och självklart ser vi fram emot att träffa och inspireras av andra innovativa livsmedelstillverkare och prova på deras produkter!

 

Läs mer om Biofach här, och mer om KRAV här.

Camelina of Sweden till Nordens största ekomässa

Camelina of Sweden till Nordens största ekomässa

Camelina of Sweden till Nordens största ekomässa.

Den 15–16/11 är vi på plats på Nordic Organic Food Fair och Natural Products Scandinavia på Malmömässan. Med oss, förutom vår camelinaolja, har vi vår nyhet ”torrostade camelinafrön” (som vi tror oss vara först i världen med!) för att introducera dem till branschkollegor och mässbesökare.

Nordic Organic Food Fair är den enda mässan för ekologisk mat och dryck som arrangeras i Norden och en viktig branschhändelse för inköpare, återförsäljare och food service-proffs på jakt efter den bästa ekologiska maten och drycken. Här möts ledande leverantörer från hela Norden, men även internationella varumärken och spännande nya startups. Samtidigt som NOFF arrangeras Natural Products Scandinavia, Nordens enda industrievenemang för hälsa, näring, naturlig skönhet och egenvårdssektorn. Tillsammans står man värd för ca 400 utställande företag som visar upp tusentals certifierade ekologiska mat- och dryckesprodukter, samt naturliga och certifierat ekologiska hälsoprodukter.

Små frön med stor smak
Men vår spännande nyhet då säger du? Ja, den är precis vad det låter som, men med en smak som inte är lika förväntad. Vi har alltså för första gången torrostat en del av vår fröskörd istället för att pressa den till olja. Resultatet är små, vackert terrakottabruna, chiafröliknande frön, med en härligt rund och nötig smak, perfekt som topping på t ex sallad, sushi och fisk, eller som smaksättare på allt från brödbak till frukostgröt.

Lika näringsrika som goda
Precis som camelinaolja är camelinafröna laddade med omega 3, E-vitamin och protein. Dessutom är de rika på så kallade fytosteroler, ett ämne med en struktur som påminner om kolesterol (steroler) som kan blockera kolesterolupptagningsställen i tarmsystemet, och därmed minska kolesterolupptagning från maten. Fröna innehåller också campesterol som kan hjälpa till att förhindra skador på brosk från inflammationer, och stigmasterol, en kraftfull antioxidant som hjälper till att minska kolesterol och blodsockernivåer.

Men beviset, som de säger, sitter i smaken. Har du vägarna förbi Malmömässan den 15–16/11, besök då monter G14 och prova själv så får du se!

Camelina of Sweden till Nordens största ekomässa

Mer info om mässan och hur du får tag på biljetter hittar du här

Camelina of Sweden stora i Hong kong

Camelina of Sweden stora i Hong kong

Camelina of Sweden stora i Hong kong.

I slutet av augusti åkte Camelina of Sweden med KRAV till Kina ekomatoch dryckesmässaoch kom hem med hedersomnämnande somprodukt i tiden”.

NOPA (Natural & Organic Products Asia) på Hong Kong Convention and Exhibition Centre, är en av Asiens största och mest etablerade mässor för ekologisk mat och dryck. Ett utmärkt tillfälle för svenska produkter att visa upp sig på en marknad där intresset för ekologisk mat och dryck har ökat ordentligt de senaste åren – och en supermöjlighet för oss på KRAV-märkta Camelina of Sweden som delade organisationens mässmonter i år, med bland andra Kronfågel och Smakis.

En produkt i tiden

På NOPA möter olika livsmedelsproducenter inköpare från Asien, men även från Storbritannien och USA. Camelina of Sweden rönte stort intresse bland mässbesökarna och vi träffade mängder av både spännande utställare och ekointresserade livsmedelsaktörer från hela världen. Och inte nog med det. Vi är oerhört glada och stolta över att ha blivit utnämnda till en av mässans mest innovativa och trendiga produkter av ledande hälsoprofilen Sonalie Figueiras.

Sonalie ligger bakom Hong Kongs extremt populära online-hälsoportal Green Queen samt är medgrundare till Ekowarehouse, Hong Kongs första B2B-plattform för ekologiska produkter. Vid sin keynote på mässans Natural Business Forum lyfte hon fram Camelina of Swedens kallpressade camelinaolja bland några få internationella veganska och växtbaserade livsmedel som trendande ekologiska produkter. Grunden till trenden menade hon var bland annat det stora intresse för miljöfrågor som millenial-generationen uppvisar och mättar via sociala media, en ökning av konsumenter världen över som anammar en växtbaserad diet, och av konsumenter som letar efter välsmakande, veganska livsmedel.

Vi återvände hem till Sverige med huvudet fullt av intryck och fickorna fulla av visitkort och ser fram emot att träffa fler ekointresserade aktörer på Nordic Organic Food Fair i Malmö i november.

Camelina of Sweden stora i Hong kong

Vad är camelina?

Vad är camelina?

 

Vad är camelina? Camelina sativa är hämtat från grekiskans khamai och linon och betyder ungefär ”låg linje”. Sativa kommer av latinets sativum = odlat. Oljedådra, som växten också kallas, är en ettårig, fåbladig, vårgroende ört, släkt med Sanddådra (Camelina microcarpa) och Lindådra (Camelina alyssum).

Arten Camelina sativa har sitt ursprung på Östeuropas och Asiens stäpper och spreds dels som ogräs när människan började odla den, men också på grund av de oljerika frönas skull. På bronsåldern kom den som kulturväxt (alltså som odlad växt) till södra och mellersta Skandinavien och Finland. I Sverige har den förekommit främst i södra Sverige, men tillfälligt även upp till Torne lappmark och både odlats för att pressas och använts som mat- och läkeväxt. Andra lokala namn för oljedådra var dålin, döbast och hö-kärring, för att nämna några.

 

Vad är camelina?

 

Med industriålderns intåg kom storjordbruken och den odlade oljedådran fick stå tillbaka för andra oljeväxter och spannmål. Som åkerogräs sågs arten senast 1929 och utöver några enstaka fynd i fågel-och blomsterfrö har örten inte förekommit alls i svenska marker tills Camelina of Sweden började odla den igen.

Oljedådra är tålig mot både köld och torka och kan därför odlas både genom vår- och höstsådd. Och vegetationsperioden är kort. Skörda kan man göra redan efter 3 månader. Den växer med grågröna, glest håriga och styvt upprätta stjälkar som blir 3–8 dm höga. Blomning sker i juli-augusti, då blekgula kronblad som blir ca 5 mm långa sträcker sig från örtens lansettliknande grenar. Men det är de 1,5–2 mm långa fröna som bildas i den hårda, päronformade fröskidan som bearbetas för att framställa camelinaolja genom torkning, tröskning och kallpressning. Har du inte testat resultatet än, är det hög tid att du gör det, varför inte i dina köttbullar? Att byta ut den olja du använder i dag mot camelinaolja ger dem en nötig, fin ton – och härlig stekyta!

Camelinaköttbullar

Ingredienser:
Nötfärs
Ekologiskt örtsalt
Ekologisk cajungrillkrydda
Camelinaolja (både som ingrediens och till stekning)

Gör så här:
1. Blanda ner lagom mängd camelinaolja i nötfärsen och blanda ihop.
2. Stek i camelinaolja och krydda efter tycke och smak.

Källor:
https://sv.wikipedia.org/wiki/Oljed%C3%A5dra
http://linnaeus.nrm.se/flora/di/brassica/camel/camesat.html
https://artfakta.artdatabanken.se/taxon/244

Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden COOP. Vår olja blir en del av kedjans satsning helt ekologiska avdelningar i butikerna.

Från och med 10 mars finns Camelina of Swedens camelinaolja på Coop i Gnesta (som var nominerad till årets ekobutik 2016), och från den 7 april på Coop Forum i Sisjön i Göteborg. Där kommer camelinaoljan att återfinnas i butikens så kallade Green Room – en 160 kvm stor sektion med ca 1 400 ekologiska produkter och cirka 350 olika Fairtrade-märkta produkter. Camelina of Sweden kommer att lanseras under butikens populära ekomässa som går av stapeln första helgen i april.

Camelina introduceras på Coop Sisjön i Göteborg

Bakom konceptet ligger COOP centralt, som hjälper de butiker som vill ha ett Green Room, eller Green Corner som motsvarigheten kallas på COOP Forum i Luleå. Målet är att stärka butikernas ekoprofiler samt att underlätta för kunder att hitta sortimentet och fatta köpbeslutet. Satsningen har haft en fantastisk utveckling så här långt och från COOPs håll menar man att många kunder kommer till butikerna enbart för att konceptet finns.

 Enligt oberoende kunskapskällan Ekoweb, som bevakar den ekologiska marknaden i Sverige och världen, ökar försäljningen av ekologiska livsmedel i landet för fjärde året i rad. Faktum är att vi svenskar är bland de bästa i världen på att handla ekologiskt. Det tycker vi är toppen och firar med receptet på en vackert grön camelinapesto, perfekt till dina favoritgrönsaker, på kex eller som sås till vegetabiliska rätter.

 

Rostad tomat& basilikapesto med hampa och camelina

2,5 dl körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

4 msk + 1 msk camelinaolja

5 dl färsk basilika

4 msk hampfrön

2 msk citronsaft

1/4 tsk (nypa) havssalt

 

Gör här:

  1. Värm ugnen till 200° C.
  2. Lägg körsbärstomater och vitlöksklyftor (med skal) på en plåt, droppa över 1 msk olja och strö över en nypa havssalt. Rosta i ugnen i 30 minuter.
  3. Ta bort eventuella hårda stjälkar från basilikan.
  4. När tomaterna är rostade, lägg dem i en matberedare tillsammans med hampafrön, 1/4 tsk havssalt, skalade vitlöksklyftor, basilika och citronsaft. Börja med att blanda på hög hastighet, medan du adderar 4 msk olja lite i taget.

Tomatpesto med camelinaolja

Recept lånat från:

www.annaliisakapp.com

Källor:

www.klimatsmart.se

www.ekoweb.nu

 

Camelina of Sweden är KRAV-märkt!

Camelina of Sweden är KRAV-märkt

 

Camelina of Sweden är KRAV-märkt!

 

Eftersom vi, stolt, kan säga att vi är KRAV-märkta tänkte vi förklara vad den märkningen innebär, så att det inte råder några tvivel nästa gång du köper en flaska Camelina of Sweden camelinaolja. Antalet märkningar på våra livsmedel har nämligen exploderat och det är inte alltid lätt att ha full koll på exakt vad de betyder. KRAV ekonomisk förening är en svensk organisation som bildades 1985, först som en ideell förening. Deras uppgift är att få till stånd ökad ekologisk odling, djurhållning, hållbart fiske och förädling genom att tillhandahålla regler, kontroll och märkning av ekologiska produkter. Bland föreningens medlemmar finns LRF, Arla, Coop, Ica, Lantmännen, m.fl., men även Djurens rätt, Fältbiologerna och Svenska Naturskyddsföreningen. Och så vi då!

Ekologisk grund med hög omsorg

KRAV-märket visar att en vara är producerad på ekologisk grund med extra höga krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan. I vårt fall att vår camelina odlas miljövänligt utan kemiska bekämpningsmedel, konstgödsel eller genmodifiering, att vår camelinaolja inte innehåller konstiga tillsatser eller har producerats med GMO, och att vi som odlare har en schysst arbetsmiljö. För det som skiljer KRAV från EUs minimiregler för ekologisk produktion, märkningen EU-ekologisk, är just social hänsyn och klimat, samt mer långtgående regler för till exempel djuromsorg. KRAV har helt enkelt tuffare regler och vi är såklart väldigt stolta att Camelina of Sweden är KRAV-märkt!

 

Mer om KRAV läser du på krav.se Och vill du laga något helt och hållet KRAV-märkt kan du testa receptet nedan till nästa höstmiddag:

Rotfruktsgratäng
6 portioner

Camelina of Sweden är KRAV-märkt

Ingredienser:
400 g KRAV-märkt sötpotatis
400 g KRAV-märkt potatis
400 g KRAV-märkt palsternacka
3 KRAV-märkta vitlöksklyftor
5 dl KRAV-märkt vispgrädde
1 dl vatten (finns faktiskt kravmärkt om du vill renodla)
2 dl KRAV-märkt lagrad ost
KRAV-märkt camelinaolja till formen
örtsalt och svartpeppar (finns inte KRAV-märkta, men väl med EU-märkning)

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skala och skiva rotfrukterna i tunna skivor.
3. Hacka vitlöksklyftorna.
4. Smöra eller olja en ugnsfast form.
5. Varva rotfrukterna och vitlöken i formen. Salta och peppra lite mellan varven.
6. Blanda vispgrädden och 1 dl vatten, häll i formen. Toppa med den rivna osten.
7. Grädda i ugnen tills rotfrukterna har blivit mjuka och gratängen fått en fin yta, cirka 45 minuter.

Recept lånat från:
www.krav.se

Bina älskar Camelina

camelina och bin 2

Den globala bipopulationens alarmerande minskning oroar många forskare. I en rapport från FNs miljöprogram UNEP utfärdar några av världens ledande honungsbiexperter en skarp varning om att en minskning av antalet blommande växter och ökad användning av skadliga insekticider, samt en global spridning av skadedjur och luftföroreningar, hotar binas hela tillvaro – och världens livsmedelsproduktion. För av de 100 grödorna som förser 90 % av världen med mat pollineras fler än 70 faktiskt av bin.

Vinterodlad camelina ger stöd och näring åt vilda bipopulationer

Medan övervakade kupor kan flyttas ur vägen för hot, är vilda bipopulationer helt oskyddade, och forskarna menar att steg måste tas för att återställa eller skapa nya livsmiljöer för dem, nära viktiga odlingsområden. Centralt för dessa är att fylla dem med blommande växter som bina tycker om. Är det dessutom växter som också kan användas som livsmedel är det naturligtvis en bonus! Och en sådan växt har visat sig vara just camelina, enligt forskare vid amerikanska jordbruksdepartementet. De planterade ett antal olika blommande växter för att se hur bin på jakt efter nektar på glesa marker tidigt på våren skulle respondera till dem, och resultatet visade att vinterodlad camelina fungerar väldigt bra som foderresurs för bin. Det gjorde oss så klart extra glada!

Vill du göra ditt för bevarandet av bipopulationen där du bor? Investera i några ”biholkar”, eller tillverka dem själv. Här tipsar tidningen Land om hur du gör: http://land.se/bygg-holkar-till-humlor-och-vilda-bin/

Och vill du göra en härligt somrig dressing med honung och camelinaolja och en kick av ingefära kan du prova det här receptet:

Du behöver:
2 msk honung
2 tsk hackad ingefära, färsk
1 ½ msk citronjuice
½ dl camelinaolja
2 msk vatten

Gör så här:

Vispa samman ingredienserna och njut till en fräsch sallad på t ex ananas, broccoli och tomater.

 

Källa: smartearthseeds.com