Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden på COOP

Camelina of Sweden COOP. Vår olja blir en del av kedjans satsning helt ekologiska avdelningar i butikerna.

Från och med 10 mars finns Camelina of Swedens camelinaolja på Coop i Gnesta (som var nominerad till årets ekobutik 2016), och från den 7 april på Coop Forum i Sisjön i Göteborg. Där kommer camelinaoljan att återfinnas i butikens så kallade Green Room – en 160 kvm stor sektion med ca 1 400 ekologiska produkter och cirka 350 olika Fairtrade-märkta produkter. Camelina of Sweden kommer att lanseras under butikens populära ekomässa som går av stapeln första helgen i april.

Camelina introduceras på Coop Sisjön i Göteborg

Bakom konceptet ligger COOP centralt, som hjälper de butiker som vill ha ett Green Room, eller Green Corner som motsvarigheten kallas på COOP Forum i Luleå. Målet är att stärka butikernas ekoprofiler samt att underlätta för kunder att hitta sortimentet och fatta köpbeslutet. Satsningen har haft en fantastisk utveckling så här långt och från COOPs håll menar man att många kunder kommer till butikerna enbart för att konceptet finns.

 Enligt oberoende kunskapskällan Ekoweb, som bevakar den ekologiska marknaden i Sverige och världen, ökar försäljningen av ekologiska livsmedel i landet för fjärde året i rad. Faktum är att vi svenskar är bland de bästa i världen på att handla ekologiskt. Det tycker vi är toppen och firar med receptet på en vackert grön camelinapesto, perfekt till dina favoritgrönsaker, på kex eller som sås till vegetabiliska rätter.

 

Rostad tomat& basilikapesto med hampa och camelina

2,5 dl körsbärstomater

2 vitlöksklyftor

4 msk + 1 msk camelinaolja

5 dl färsk basilika

4 msk hampfrön

2 msk citronsaft

1/4 tsk (nypa) havssalt

 

Gör här:

  1. Värm ugnen till 200° C.
  2. Lägg körsbärstomater och vitlöksklyftor (med skal) på en plåt, droppa över 1 msk olja och strö över en nypa havssalt. Rosta i ugnen i 30 minuter.
  3. Ta bort eventuella hårda stjälkar från basilikan.
  4. När tomaterna är rostade, lägg dem i en matberedare tillsammans med hampafrön, 1/4 tsk havssalt, skalade vitlöksklyftor, basilika och citronsaft. Börja med att blanda på hög hastighet, medan du adderar 4 msk olja lite i taget.

Tomatpesto med camelinaolja

Recept lånat från:

www.annaliisakapp.com

Källor:

www.klimatsmart.se

www.ekoweb.nu

 

Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten

Fågel fisk eller camelina? Var vi står i debatten om animaliska och vegetabiliska fettsyror?

Jo, när vi berättar för nyfikna om camelinaolja pratar vi mycket om fleromättade fettsyror. Camelinaolja är ju fulladdad med den. Den innehåller faktiskt lika mycket omega 3 som ett gram fiskolja!1 . När vi gör det får vi ibland frågor. Kan kortkedjade, fleromättade fetter från växtriket (ALA) verkligen kan mäta sig hälsofördelsmässigt mot långkedjade (DHA och EPA) från fet fisk?  Särskilt vildfångad sådan?  Är det inte så att det sistnämnda ändå är bättre? Om det tvista de lärde brukar vi svara då, och klargöra vår ståndpunkt så här:

Camelinaolja innehåller en väldigt hög koncentration av ALA

Vi vet att det finns forskning som säger följande: Den mängd ALA från växtriket som kroppen kan omvandla till DHA och EPA räcker inte för att mäta sig hälsomässigt mot DHA och EPA som man kan få i sig direkt från animaliska fleromättade fetter. Men vi vet också att just camelinaolja innehåller en väldigt hög koncentration av ALA (36,8 – 40,8 %2), jämfört med andra källor. Kroppens förmåga att omvandla ALA till DHA och EPA varierar beroende på kön, ålder och övrig kost. Sedan är ju camelinaolja rik på E-vitamin (antioxidanter)3 som gör gott för hjärta, kropp och knopp. Lägg till det att det finns de som säger att utvinnande av omega 3-fetter från fisk och skaldjur bidrar till en onödig miljöpåverkan och utarmning av våra hav. Dessutom finns en hel del vegetarianer som är glada att det växtbaserade alternativet finns. Vi brukar nöja oss med att säga så här: Både vegetabiliska och animaliska fleromättade fetter är viktiga för den som vill äta hälsosamt. i slutändan är upp till var och en att avgöra vilket man väljer.

Camelinafält Björksund

 

  1. ”Diet for a painfree life”, Dr Harris H. McIlwain och Dr Debra Fulghum Bruce.
  2. Camelina oil in human nutrition JOSEF ZUBR The Royal Veterinary and Agricultural University Department of Agricultural Sciences Bülowsvej 13 Frederiksberg, 1870, Denmark
  3. Enligt analys av omega 3-innehållet i vår egen camelina utförd av QUACS ltd. Quality assurance and control systems, http://www.qacslab.com

 

 

Omega 3 kan förbättra skolbarns läsförmåga

omega 4 förbättrar skolbarns läsförmåga

Omega 3 kan förbättra skolbarns läsförmåga. Det här visar en studie från Göteborgs Universitet med 154 barn som åt kapslar med omega 3, 6 och placebo.

 

– Cellmembranen i hjärnan är till stor del uppbyggda av fleromättade fetter. Därför är fettsyror viktiga för signalöverföringen mellan nervceller och reglering av signalsystemen i hjärnan1, förklarar forskaren Mats Johnson.

Kosten påverkar läsandet

Efter tre månader kunde forskarna på Göteborgs Universitet se att barnens läsförmåga hade förbättrats med tillsats av fettsyror, jämfört med gruppen som fick placebo. Och forskare på anrika universitetet Oxford har dragit samma slutledning. Dessa tryckte dock på att den största effekten i deras undersökningar syntes på barn med redan etablerade lässvårigheter, som inte får i sig tillräckligt omega 3 i kosten2. Man poängterade därför vikten av att även gravida kvinnor får i sig tillräckligt med omegafettsyror i kosten, då ett växande fosters hjärna är betydligt mycket mer påverk- och formbart än ett barn som redan befinner sig i ”läsåldern”.

Camelina innehåller dagsbehovet

Så, mer omega 3 åt alla! Du kommer väl ihåg av 1-2 tsk camelinaolja ger dig dagsbehovet3? Och om dina barn är svårövertalade när det kommer till smaken, prova att tillsätta dem i en smoothie eller vad som helst med smak av jordnötssmör.

 

smoothie med camelinaolja

 

  1. Omega-3 and Omega-6 supplement Improves Reading for Children

http://sahlgrenska.gu.se/english/research/news-events/news-article//omega-3-and-omega-6-supplement-improves-reading-for-children.cid1402326

  1. Omega-3 may help struggling children to read, says study

https://www.theguardian.com/science/2012/sep/06/reading-fatty-acids-controversy

  1. Svenska Näringsrekommendationerna (SNR)

www.apotekhjartat.se/mina-behov/kost–naring/omega-3/

 

Camelina of Sweden i Hong Kong

Camelina of Sweden finns att köpa i Hong Kong

Camelina of Sweden i Hong Kong!

Pear & Carrot Limited i Hong Kong säljer ekologiska, svenska livsmedel, nu även Camelina of Sweden, under varumärket Moreganic.

Varumärket bygger på Sveriges och KRAVs mervärden. Svenska produkter har rykte om sig att hålla god kvalitet och efterfrågan på ekologiskt har ökat dramatiskt de senaste åren i Hong Kong och Kina. Det här skapar stort intresse, och goda exportförutsättningar, för ekologiska livsmedel från Sverige. Konsumenterna i Hong Kong är mycket medvetna om vad de sätter i sig och noga när de väljer livsmedel. För dem är Sveriges rena natur och vatten en garant för hög kvalitet, liksom de krav på djuromsorg, hälsa, socialt ansvar och klimatpåverkan som medföljer KRAVs specifikationer.

Camelina of Sweden i Hong Kong

Förutom camelinaolja säljer Moreganic allt från svenskproducerat te, kaffe och cider till bönor, smoothies och choklad. Det här gör man både online och via sin butik. Den sistnämnda ligger i trendiga Hong Kong-varuhuset K11, enligt egen utsago världens första att kombinera shopping och konst. Mer info hittar du här http://moreganicsweden.com och här http://hk.k11.com/en/Home.aspx

Vi firar vår lansering i Asien med recept på en nötblandning med smak av orienten, perfekt till en kall öl, med eller utan alkohol.

Kryddig nötblandning

Ingredienser:
1 äggvita, vispad styv
5 dl mandlar
5 dl valnötter
5 dl pekannötter
2 msk curry
1 msk kardemumma
1 msk kanel
½ tsk cayennepeppar
1 tsk rosmarin
2 dl Stevia sötningsmedel

Gör så här:
1. Blanda ned nötterna i den vispade äggvitan.
2. Blanda alla kryddor samt sötningsmedlet och rör ned i nötmixen.
3. Spraya en ugnsform med camelinaolja och häll nötterna i.
4. Spraya camelinaolja över nötmixen.
5. Grädda på 250 ° C i 45 minuter.

kryddig nötbladning sprayad med camelina