Läckra sommardrinkar med camelinaolja

14430283996_5bca549aa2_b

Så här på sommaren brukar vi frångå våra invanda matvanor och unna oss lite extra – och det gör vi alldeles rätt i!  Men om man ändå vill vara säker på att få i sig dagsbehovet av omega 3 – och en massa välgörande E-vitamin – kan man göra en fräsch smoothie med camelinaolja till frukost, eller sno ihop en Mango Lassi, en läskande indisk milkshake, med camelinaolja och njuta av som mellanmål i skuggan. Låt detta bli sommaren då  då du testar sommardrinkar med camelinaolja. Mycket nöje!

Sommardrinkar med camelinaolja

Läcker jordgubbs- och banansmoothie med camelinaolja

 

Du behöver:

1,5 dl äppeljuice

2 mogna bananer

1,5 dl färskpressad apelsinjuice

0,5 tsk rent vaniljextrakt

2 dl naturlig yoghurt el. fårmjölksyoghurt

2 msk honung (valfri)

3 msk camelinaolja

4,5 dl färska eller frusna jordgubbar

 

Gör så här:

Lägg alla ingredienser i en mixer och mixa på låg hastighet, bara så länge att ingredienserna blandas väl. Servera omedelbart eller ställ i kylen tills du är redo att njuta.

 

Svalkande Mango Lassi

Mango_Shrikhand 

Du behöver:

3,5 dl kylt kokosvatten

2,5 dl färska eller frusna mangokuber

4 msk ren yoghurt

1 msk camelinaolja

 

Gör så här:

Mixa kokosvatten, mango, yoghurt och camelinaolja slätt. Tunna ut med kokosvatten om den är för tjock. Drick omedelbart.

Camelina som hälsokost

Gott för kropp och knopp

Gott för kropp och knopp

I takt med att närodlat och ekologiskt har gått från trend till vardagsmat, har tanken på naturliga kosttillskott kommit rätt långt, sedan 1970-talets blutsaft och kruska (inget ont om något av dessa). I dag finns en allmän acceptans för att kompensera för eventuella hälsobrister, och stärka kropp och knopp med sådant som man kan få i sig genom den mat man väljer att köpa, laga och äta. Det här kan man göra på många olika sätt, men väljer man olja från camelina som hälsokost får man väldigt många olika hälsofördelar i en och samma flaska. För den är inte bara rik på omega 3 och har en naturligt hög koncentration av E-vitamin1, det vill säga antioxidanter som skyddar cellerna mot fria radikaler. Balansen av just omega 3, 6 & 9 i camelinaolja är nästan perfekt och återfinns inte naturligt i någon annan olja2. Förutom att omega 3 och 6 behövs för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler, påverkar de blodtrycket, njurarnas funktion och immunförsvaret3. Här är bara några av hälsofördelarna som de höga halterna av just omega 3 i camelinaolja medför, dokumenterade i flertalet studier och publikationer:

 

Fakta: Camelina som hälsokost

– Minskad risk för hjärt- och kärlsjukdomar4

– Starkare immunförsvar och hjärn-, ögon- och nervfunktion5

– Skydd mot kognitiva sjukdomar som demens och Alzheimers6

– Förebyggande av ögonsjukdomar som makuladegeneration (gula fläcken)7

– Förhindrad effekten på nervskador till följd av inflammation8

 

Så förutom att använda den i maten, ta en hutt camelinaolja varje dag (1-2 tsk) så vet du att du har fått i dig dagsbehovet av omega 39, och en massa annat som är bra för dig också!

 

  1. BMC Plant Biology

http://bmcplantbiol.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12870-015-0513-6

    2.  PubMed US National Library of Medicine/National Institute of health

www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12442909

  1. Livsmedelsverket

http://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/fett/fleromattat-fett-omega-3-och-omega-6/

  1. American Heart Assosciation

www.heart.org/HEARTORG/GettingHealthy/NutritionCenter/HealthyEating/Polyunsaturated-Fats_UCM_301461_Article.jsp

5-8. Health Canada, Multiple Ingredient fixed Oil Products

webprod.hc-sc.gc.ca/nhpid-bdipsn/atReq.do?atid=multiple.oil9

  1. Svenska Näringsrekommendationerna

 

 

 

 

Låt camelinaolja förgylla morgonmackan!

Frukostmums!

Frukostmums!

Intresset för camelinaolja i matlagning växer hela tiden och många har upptäckt hur bra oljans nötiga smak fungerar i marinader och såser. Men kallpressad camelinaolja är, tack vare sin höga kokpunkt, ett lika bra alternativ till matfett eller smör i matbröd. Här är recept på ett läckert och hälsosamt frukostbröd för långa, lata sommarfrukostar. Servera med grekisk yoghurt och lite lönnsirap till och njut i solen med en kopp kaffe!

 

Ett recept för att förgylla morgonmackan

Camelina-, banan- & pekanlimpa

12 till 14 skivor.

Du behöver:

6 mogna bananer, mosade
En knapp dl camelinaolja
2 ägg från frigående höns, vispade
En knapp dl honung
En knapp dl havregryn
Knappt 2 dl rågmjöl
2,5 dl rostade och hackade pekannötter
1/2 tsk bikarbonat
1/2 tsk bakpulver

Förvärm ugnen till 160 C.

 

Gör så här:

Vispa samman banan, camelinaolja, ägg och honung i en skål. Blanda torra ingredienser i en separat skål. Vänd ned bananblandningen i de torra ingredienserna med en gaffel. Klä en bakform med bakplåtspapper för att säkerställa att smeten inte fastnar. Fyll ¾ av formen med smet och baka i ugnen i en timme. Ta ut och låt svalna ordentligt innan du packar in brödet alt. fryser ner det. Det här receptet kan också användas för att göra muffins.